デミ風ハンバーグ合挽肉で作ったごく普通の家庭風ハンバーグです。ＳＢの顆粒デミグラを使用しているの化調や添加物が入っています。ニンジンのグラッセにはキャラウェイを使用。アスパラガスは少量の水で蒸し焼きしただけ。 豚ロースの生姜焼きとんかつに使…

居酒屋なのに営業時間が午前10時～午後８時。白昼堂々飲んだくれている客多数(笑)横浜周辺の飲みマニアの間では聖地的な存在です。最寄り駅は京急の神奈川駅（徒歩７分）。京急の仲木戸駅（徒歩９分）、ＪＲ東神奈川駅（徒歩10分）、東急東横線の反町駅（徒…

麺や食堂本丸亭や中村屋などとともに神奈川淡麗系を代表する名店。姉妹店のうづまきは昨年３回行っているものの、麺や食堂は約２年半ぶりの訪問です ブラジル旧業態（喫茶店）の時代の名残がここにあります。 店内店内は駄菓子屋風の造りになっていて、実際…

寿山大通り公園沿いにある会席料理店です。高級っぽい！実際、夜はそこそこ高いです。 ランチメニューリーズナブルなランチをやってます。 個室個室に通されました。こりゃ貸し切り状態ですね～。窓の外には大通公園が見えます。 床の間いいですね～。味以…

当ブログではお馴染みのじょんならんです。麺もつゆも完璧に旨いうどん屋は、私はこの店以外に知りません。 本日のランチランチは通常、天ぷら２本ぐらい＋鶏ごぼう飯がついてきます。これで「かけうどん」の150円増だからおトク！冷やしトマトうどんも始ま…

花より団子と言うけれど、私にとってはどちらも大事(笑)。 10日ぐらい前の話ですが、港の見える丘公園へバラ鑑賞に行ってきました。この季節のバラ鑑賞は４年連続。すべてブログ記事にしています(笑) 【2012年】生田緑地ばら苑＆港の見える丘公園(爆発火災）…

練馬区にある三獣使（さんじゅうし）という店が火曜限定でやっている二毛作の煮干しラーメン店。豚・鶏・牛の３種類の獣のスープを使用することから三獣使と名付ける。曜日でスープが変わるお店３種の獣系スープをブレンドするのではなく、曜日により変えて…

スーパーで３枚1000円等で売っている豪州産の安いステーキ肉でも焼き方さえ正しければヘタなファミレスよりもずっと美味しく食べられる！ 【動画】鉄板で焼き、そのまま卓上へサーブ！焼き上がった肉に醤油を垂らしてジュージュー言わせたところ。 バター＆…

2013年３月に開店したばかりなのに早くも行列店となった鶏白湯ラーメン店。 この看板が目印超一等地ながら分かりづらい場所。銀座中央通り・銀座３丁目の信号から有楽町駅方面に入って、１つめの路地を過ぎて次の超狭い路地（車通行不可）を左折したところ。…

抓炒里脊（ジョアチャオリージー）は日本でよくある酢豚と違ってタケノコやピーマンなどの野菜が入らず、肉のみで作ります。色合いも茶色というより黒に近い。家族が大好きなので、すでに我が家の定番メニューになっています。鎮江香醋（550ml）黒酢料理には…

知り合いのラーメンマニアがイチオシとのことで行ってきました！2012年10月開業。目黒のぢゅる麺系列店だった店が、同じ場所で独立開業した形。開店前から待ち客があり、開店と同時にほぼ満席に。 メニュー中華そばとにぼしそばがメインのようです。 中華そ…

千疋屋総本店美味しいパフェが食べたくて本店まで来ちゃいました！ １Ｆ店内１Ｆはフルーツショップ。写真右下に見えるスイカは10500円(笑)。エレベーターで２Ｆに上ると、フルーツパーラー兼レストランになっています。 ２Ｆ店内天井が高くて広々しています…

ハンバーグ(デミグラ風ソース）つなぎにパン粉を少し入れていますが、使用している肉は和牛100％。素人には合挽がオススメですけどね～(笑)ソースはＳＢの顆粒デミグラなどを使用した簡易的なもの。ハンバーグ断面脂身の多い和牛は、焼いている時や食べる時…

３月に作ったものです。 郫県豆板醤（ピーシェントウバンジャン） お米といえば新潟県魚沼産！…と同じぐらい豆板醤の本場かつ最高級品なのです。中国人経営の中華食材専門店で購入。一般のスーパーや百貨店ではおそらく扱っていません。 回鍋肉＋ライス大し…

夜11時までは韓国料理を中心とするダイニング。それ以降はAnn'sというバー風居酒屋になります。ランチタイムは定食などもあります。韓国料理に拘泥せず、洋風や和風の料理もやっています。なお、店舗写真は昼間撮ったものですが、食べたのは夜です。 お通し…

国道１号から長後街道に入り、商業施設「サクラス戸塚」を過ぎてすぐ右側にあります。行ったのは夜ですがこの写真は前回訪問時の夜のものを使用。 入口ビルの奥に入っていくと店の入り口があります。これは夜営業で撮影した写真。 メニュー 具が美味しい店な…

ハンパネタや小ネタの放出です。特にテーマ性などはありません。 熊本ラーメンチーズ入りお土産でいただいたスープ付き乾麺の熊本ラーメン。チーズとトマトを入れて食べました！もちろん添加物等はそれなりに入ってます(笑) IKEAのホットドッグたまたまIKEA…

【店名変更】2013年５月頃、店名を「力丸」に改称した模様。メニュー内容などはほぼ同じままとのこと。====================================== 環八外回り沿い。稲城市に本店がある博多豚骨ラーメン店。約２年ぶりの訪問になります。 営業時間深夜まで営業…

我が家の定番料理！ 極太スパゲッティ当ブログではお馴染み、太さ2.2mmの極太麺です。スパゲティではなくスパゲ「ッ」ティなところがミソ！太いので芯までしっかり茹でた「ナイデンテ」で食べるのが流儀。ナポリタン麺のパッケージにはゆで時間16分と書いて…

三浦半島の地魚を楽しめる寿司屋です。前回食べて気に入ったので１か月半ぶりに再訪！ハズレネタがほとんどないところがいい。 【前回訪問記事】◇千成鮨（２０１３年３月）調子に乗ってお好み注文しまくり～！ 本日のおすすめ三浦半島・城ケ島の漁師から直…

鶏源横須賀店は2014/5/25をもって閉店しました。黄金町店は変わらず営業中です。- - - - - - - - - - - - - この日は三浦半島の津久井浜まで遠征。目当ての店はここ！ 麺屋 庄太ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!! 休み！せっかく遠くまで来たのに…。 食べログでは不定休となっ…

2011年11月オープン。新宿通り沿い、新宿御苑前駅近くにあります。新宿６丁目の東京医大近くに本店がある古武士系列のお店。五反田「玄」とも関係があるのかな？メニューつけ麺がメインの店です。玄古つけ麺750円＋味玉100円端麗タイプの節系スープに魚粉な…

長野県産和牛横浜橋にて、高級しゃぶしゃぶ店でも使用している肉の切り落としが100ｇ230円というおトクプライス！ランクで言えばA4ぐらいかな？牛丼完成！肉たっぷり！吉野家の特盛の２倍近い量があります。唐辛子は京都産。溶き卵卵をかけていただきます！…

ここ半年ほどで食べたチェーン店ネタです。クオーターパウンダーチーズ360円ｂｙマクドナルドガシッとした赤身肉が好き！モスのフニャっとしたパテは食べたくない。★★★★☆テキサスバーガー390円ｂｙマクドナルド初期のBig Americaシリーズは完成度が低いと思…

書き溜めてあった記事を放出！タイ米（ジャスミンライス）５kg2700円。コシヒカリよりも高い！スパイスは自家調合スパイスはインドカレーに近い配合。使用量が多い順に書きます。ターメリック、クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、シナモン、ローリエ…

川崎の産業道路に本店があり、東扇島、15号線貝塚、鶴見区生麦にも支店あり。京浜工業地帯という立地からも推察されるように、運送関係や工場労働者がメイン客層。自宅から一番近い生麦店に行きました。本店に２回、生麦店には３回目の訪問。麺類メニュー麺…

大皿！唐揚げの個数にして25個。３人がたっぷり食べられる量です。甘酸っぱい南蛮ソースがかかっています。お皿はでっかい伊万里焼！大皿アップ写真からは大きさを実感しにくいですが、パーティー用の大皿みたいな大きさです。肉の下にはキュウリ、レタス、…

中華街でランチでも食べようと徘徊していると。楽園中華街大通りにある老舗。結構有名なのに未食だったので入ってみることに。Ｂランチ（炒猪肝）630円いわゆるニラレバ。五目焼ソバももう一歩でした。なんか心が満たされなかったので連食(笑)。同發本館焼豚…

ゴーヤーの旬（夏季）にはまだ早いですが沖縄産のいい感じのゴーヤーが関東にすでにで出回っています。本場沖縄仕様のゴーヤーチャンプルーを披露いたします。ゴーヤー下処理塩を振ってから軽くもみ洗い。これでいやな苦味が消え、旨味はちゃんと残ります。…

私が横浜で一番好きなつけ麺店はここ魁！栗、啜、桜、吉は一番じゃない。６年半前から何度も行っている店ですが、最近、この店の辛いつけ麺にハマっています。魁つけ麺1030円＋辛味120円つけ麺に辛味120円を追加するだけなんですけどね。辛味は本来スープに…