３月に作ったものです。 郫県豆板醤（ピーシェントウバンジャン） お米といえば新潟県魚沼産！…と同じぐらい豆板醤の本場かつ最高級品なのです。中国人経営の中華食材専門店で購入。一般のスーパーや百貨店ではおそらく扱っていません。 回鍋肉＋ライス大し…
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