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麺や食堂ブラジル@本厚木

麺や食堂

本丸亭中村屋などとともに神奈川淡麗系を代表する名店。
姉妹店のうづまきは昨年3回行っているものの、麺や食堂は約2年半ぶりの訪問です
 
ブラジル

旧業態(喫茶店)の時代の名残がここにあります。
 
店内

店内は駄菓子屋風の造りになっていて、実際に駄菓子や綿菓子を買うことができます。
 
メニュー

サイドメニューのごはん物も充実。
 
味玉そば(醤油)780円

見た目は相変わらず美しい!
前回は白ネギだったのが青ネギに替わっています。 
 
麺アップ

あれ?加水が高くツルツルとした食感に変わってる。
今までは色白で透明感のない低加水だったのに…。
スープに関しては、使用材料はおそらく変えていないのだと思いますが
出汁の出方が変わった感じがします…。
 
味玉断面

味玉の印象はこれまでと変わらず。
 
味玉しおそば830円

なぜか醤油より50円高いのは今まで通り。
前回なかったモヤシ…これ必要ですか?
とはいえ、相変わらずビジュアルは申し分なし!
 
塩麺リフト

やはり麺が以前よりやわらかく…。
スープの所感は醤油と同様。
 
今まで何度食べても大満足の店でしたが、一体どうしたのでしょうか?
 
 
麺や食堂(ブラジル)
神奈川県厚木市幸町9-6
046-228-3978
11:30~15:00 18:00~23:00 
月曜定休(祝日の場合は翌日)
小田急本厚木駅(南口or東口)徒歩8分。
店隣に契約駐車場4台あり。
 
 
【過去記事】