抓炒里脊（ジョアチャオリージー）は日本でよくある酢豚と違ってタケノコやピーマンなどの野菜が入らず、肉のみで作ります。色合いも茶色というより黒に近い。家族が大好きなので、すでに我が家の定番メニューになっています。鎮江香醋（550ml）黒酢料理には…