サンマ・秋刀魚ではありません！神奈川県内の中華屋には大抵「サンマーメン」（生碼麺）というメニューがあります。東京南部や静岡県東部にも見られますが、基本的に神奈川以外ではほとんど知られていません。横浜ラーメンと言えば「家系」を連想する人が多…

ラゾーナ川崎の１Ｆフードコートに私が大好きだった「すみれ」が出店しているので食べてきました！【写真１枚目】すみれ 味噌ラーメン900円結論を言うと箸にも棒にもかからない味ですが、これも一応想定内…。ラーメン博物館時代には到底及ばず。札幌の本店（…

※2006年12月、藤沢市長後に移転しました。鶏ガラや豚骨などの、獣系を使用していないことで有名な店。鰯・鯖・鰹・昆布・エイヒレ・帆立からダシを取り、「健康的」をアピール。今回で３回目の訪問ですが、久々に行ったら外装もメニューも変わっています。果…

※秦野市（東海大学北門横）に移転しました。海岸沿いにあり、見た目はレゲエ風飲み屋といった風情。「当店は焼豚専門店です」と店主は公言していますが、ラーメンを中心に、カレー、オムライス、レバ刺などメニューが豊富。怪しくて入りにくい雰囲気とは裏腹…

詳しい説明は省略しますが、結論を言うと全く良い所なし。作り方が完全に量産体制になってしまった感じです。これは本来の本丸亭の味ではありません。客をナメるなっ！★☆☆☆☆ちなみに本店は美味しいです。http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/44133895.html

場所も店名もマイナーですが、石神本掲載店です。和風あっさり系。【写真１枚目】醤油ラーメン730円＋特製めんめん（具増し）210円ダシは、豚骨、丸鶏、昆布、ホタテと言ったところ（もちろん予想）。醤油は和歌山の三つ星醤油を使っているとのこと。カドが…

◇支那そばの里（神奈川県相模原市）相模原市の最果て。愛川町に近い場所にありました。駅徒歩困難。県道から逸れた路地裏にあり、知らないと絶対にたどり着けない立地。にもかかわらず、評論家やラーメンマニアに高い評価を得ていました。私的にも、あっさり…

神奈川県央地区で塩ラーメンといえば、中村屋と本丸亭が全国的に有名ですが、「龍の髯」も塩ラーメンのかなり美味しい店です。ラーメンの見た目が地味で特徴がないのでメジャーになりきれませんが、レベルは非常に高いと思います。醤油ラーメンもありますが…

色々食べ歩いていれば、当然、大ハズレもあります。当ブログは「旨い物しか載せない」のが原則ですが、たまたま昨日・今日と連続でハズれたので、今日載せるネタが無くなってしまいました。そこで、ハズレネタ特集でも（笑）。１発目は、神奈川県Ｓ原市「Ｔ…

店名通り「ロック」をモチーフにしたバー風の内外装です。相模原「キリン食堂」の関連店とのこと。キリン食堂は以前町田に、旬素材を使用した小鉢３点つきの料亭風ラーメン屋「伽藍堂」という店をオープンさせており（現在は閉店・ちなみに美味しかったです…

【写真上】風ラーメン700円無化調と思われるスープは魚介主体でとても風味豊かです。何か１つの素材が突出しているわけではないので、食べた限り使用材料がよく分かりません。鶏と煮干しは入ってそう。なぜかスープにピーマンの味がするのですが、これはトッ…

昨日、平塚の七夕祭の帰りに寄ったのがここ。大勝軒系としては中～中低レベルだと思います。もうちょっとイケると期待していたのに～。【写真】小もりそば600円満足度 ★★☆☆☆湘南大勝軒神奈川県平塚市宮松町10-180463-23-820211:00～20:00（売切終了）火曜定…

【事実上閉店？】作り手は同じですが、MOONという別の店になって味も変わりました。2007/4/28確認。醤油ラーメン630円見た目はありふれた中華屋風ラーメンですが、無化調でカツオやエビなどのダシを効かせた上品なスープです。といっても薄ボケた感じはない…

平塚では評判のいい人気店。スープは、煮干しやサバが強く出ている和風醤油。しかし、いかんせんコショウが強すぎて気になります。まあインパクトがあって分かりやすいので一般ウケするみたいです。ラーメン500円は魅力！【写真】ラーメン＋チャーシュー＆味…

店主は最近ＴＶにもよく出ていて、その知名度は全国区。熊本県人吉市「好来」の流れを汲む、マー油たっぷりラーメンです。実際に食べてみると、見た目ほどドギツい味ではありません。【写真上】ネギラーメン750円＋ぶたまんま250円【写真下】チャーシュー麺8…

本ブログにも載せている横須賀市「塩や」出身だそう。辺鄙な場所にあるのですが、もしや穴場店かな？と期待しつつ食べてみると、…………塩はイマイチ。醤油のほうが美味しいです。魚ダシはこれ見よがしに主張せず、シンプルな醤油ラーメンといった風情です。他…

5/15に続いて、またまた行ってきました！スープのデキはかなり良かったです。やっぱ神奈川最強！（博多系豚骨ラーメンとして）【写真上】チャーシュー麺（赤皿）麺バリ固 700円【写真下】ラーメン（赤皿）麺バリ固 500円上の写真は色が赤く出過ぎたので、後…

「つけ麺」というスタイルを考案したと言われる「池袋大勝軒」。最近はその暖簾分けや分派が首都圏各所にありますが、レベルの低い店も珍しくありません。この「豪快」は、池袋大勝軒・山岸氏の一番弟子。しかも、数多い弟子の中でも指折りの優等生です。営…

無化調で魚介ダシを強く効かせたあっさり系ラーメンです。「薄め」「普通」「濃いめ」を選択することができ、後者ほどタレや香味油が多めです。神奈川県内の塩ラーメンとしては、藤沢市の「カミカゼ」の次に美味しいと私は思います。なお、塩ラーメン専門と…

塩ラーメンが看板メニューです。麺は平打ちの「いったんも麺」（写真）を選択することができます。魚介スープ系ですが、最近よくある、これ見よがしに突出させた魚ダシではなく、全体の調和をよく考えてあります。湘南地区の塩ラーメンならここが一番か。写…

「神奈川県内の博多系豚骨ラーメン」という条件では、一番旨いのはココでしょう。博多系ラーメン店は一般にチャーシューのレベルが低い店が多いのですがここのチャーシューはかなり旨いです（写真は角煮ラーメンですが…）。神龍神奈川県茅ヶ崎市萩園1228 産…

ラーメンというのは好みに左右される度合いが強い料理ですが、それでも敢えて言いましょう。ここが最強の塩ラーメンだ！というか、ここが旨くないという人はもう一生ラーメンを食べない方がよいと…。無化調です。というか、化学調味料を使ったらこんな豊かな…

【新記事はこちら（2009年９月訪問）】http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/50993787.htmlとにかく変わった店です。○食べ物や飲み物の持ち込みは自由！○メニューはラーメン（並と大）しかない！○店主は話し好き。マシンガントークに捕まったら大変！○店の外壁…

主人は桂花出身で、ラーメンの外見も桂花にそっくりです。黒いのはマー油（ニンニクを揚げた油）で、スープそのものは白色です。熊本系ラーメンといえば秦野に超有名店「なんつッ亭」がありますが私はここ「ブッダガヤ」の方が美味しいと思います。ただ、麺…