めんめん亭＠辻堂

場所も店名もマイナーですが、石神本掲載店です。
和風あっさり系。

【写真１枚目】醤油ラーメン730円＋特製めんめん（具増し）210円
ダシは、豚骨、丸鶏、昆布、ホタテと言ったところ（もちろん予想）。
醤油は和歌山の三つ星醤油を使っているとのこと。
カドがなく刺激も少ないスープですが、素材のもつ自然な甘味が強く出ています。
無化調とのことですが、知らずに食べたら「若干入っている？」と感じるかも。
チャーシューは、最初に焼き目をつけてから煮込んで、盛りつけ時に軽く炙ったもの。
この手のチャーシューは最近もう飽きたかなぁ。
メンマや青ネギ（九十九里産の一寸法師ネギ）は美味しい。
全体的には、じんわり系ラーメンとしてレベルは高いと思います。

【写真２枚目】魚介醤油ラーメン730円＋特製めんめん（具増し）210円
醤油ラーメンのスープに、魚ダシをブレンドしてあります。
１つの素材がわざとらしく突出しない、一体感のあるスープを目指したと思われますが、
薄めの魚ダシでガラスープが薄まった気がして、中途半端感が否めません。
これなら魚を突出させた方がマシでしょう。
一応これが店側のオススメメニューなのですが、
私は、醤油または塩ラーメンのほうが美味しいと思います。

【写真３枚目】塩ラーメン730円
ベースのスープは醤油ラーメンと同じです。
麺は、バキッとする食感の低加水細ストレート麺。
平打ち太麺も選べます（醤油ラーメン、魚介醤油ラーメンも同様）。
個人的には、塩が一番美味しかったです。

全般的感想としては、子供だましのインパクトに走らない点は好感が持てますが、
残念ながら「繊細」「絶妙」とまで言える域までは達していません。
美味しいけどメジャーになりきれない系の店だと思います。


めんめん亭
神奈川県藤沢市辻堂新町2-17-8
ＪＲ辻堂駅徒歩15分。「羽鳥小学校入口」信号そば。
0466-36-5686
11:30～21:00（スープがなくなり次第終了）
水曜定休
駐車場３台あり
【地図】http://www.walkerplus.com/yokohama/gourmet/contents/yor132_mapN.html