2010-06-20 極厚とんかつ! 和食(豚肉系) 「ぶ厚いとんかつを作るから2.5cmの厚さに切ってください!」と肉屋さんに頼んだのがこれ!植物油ではなく、豚の背脂を溶かして作ったラードで揚げました。その他の調理法はごく普通なので省略。 とんかつ完成!切る時に衣がちょっと割れた(ソースで隠してあります^^;)。 断面!ホックリとした仕上がり。固くありません~!キュウリの糠漬け(自家製)とんかつのお供にはぜひお新香がほしいですね~!