椎茸入り焼売＆食べラー春雨

椎茸入りシウマイ
前日食べた椎茸の軸の部分を細かく刻んでたっぷり入れました。
傘の部分も少しは入っていますよ！（笑）

全部で40個作りましたが、27個に減ってから撮影～（笑）。

 

アップ～！


ちゃんと椎茸の香りがします。

 

断面図～！


肉が多めでザクッとした食感になっていますよ！

 

【マメ知識】
崎陽軒の焼売が「シウマイ」という表記であることから、
横浜人は「シュウマイ」や「シユーマイ」ではなく、「シウマイ」と呼ぶ人が多い。

食べラー春雨
春雨とキュウリを自家製・食べるラー油で和えただけ。

醤油、酢、砂糖少量で味を調えます。簡単で美味しいですよ！


食べラーは、干しエビ、カシューナッツ、高菜などがたっぷり入ってます！

 

三代目・食べるラー油
参考までに、自家製・食べるラー油の現物がこれ。
１回で１kgぐらい作っているのですが毎度好評で順調に消費。
すでに３代目を間もなく使い切ろうという勢いです。


一般の食べるラー油とは比べものにならないほど具が豪華ですよ！

 

【３代目材料】
干しエビ、カシューナッツ、ニンニク、鶏皮、ザーサイ、豆鼓、長ネギ、鰹節、白ゴマ、
綿実油、韓国産唐辛子、中国産唐辛子、醤油