先日のオフ会で
テンチョさんから頂いた富士吉田のうどん！
テンテンありがとう(*^^*)。これで
カレーうどんを作りました！
カレールーを汁の上にぶっかけるだけのカレーうどんも好きですが、
今回はルーを使わず
蕎麦屋風の「ネギカレー味」にしました。
麺はかなりの歯ごたえ。これが吉田うどんの特徴のようです。
【作り方】
鶏ガラスープと
かつお昆布だしを取り、豚肉を投入。
ＳＢカレー粉、醤油、みりん、酒で味を付け、片栗粉で少々トロミをつけたら
多量の長ネギを入れて軽く煮ればつゆの完成。
茹であがったうどんを丼に入れ、上記つゆを具ごとかければ完成。
