仕込み中の様子をお届けします。 ラーメンイベント当日の記事はこちら! ガラスープ鶏ガラ5kg、豚骨2kgを6時間煮込みます。 写真は弱火でボコボコさせないように4時間ほど煮たところ。 夜中の3時に煮込み完了ガラを濾してから現地に運搬します。現地で…
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