アレンジなしの本場同様レシピですよ～！
◆材料
ヘチマ（
ナーベラー）、豚薄切り肉、
赤味噌、砂糖、みりん、ヘチマの汁、
豚出汁（豚バラブロックの茹で汁）
※豚出汁がないときは鰹出汁を使用。
◆作り方
①ヘチマは皮を薄くこそげ取り、厚さ７ミリくらいの輪切りにする。
②豚肉は一口大に切る。
③味噌と砂糖、みりん、出汁を合わせておく。
④フライパンに油をひき、豚肉を炒め火が通ったらヘチマを入れしんなりするまで炒め
ヘチマの汁が出てきたら、汁を③に加えてのばして加える。
⑤全体に馴染ませたら火を止め器に盛って出来上がり。
