瀬谷海軍道路（横浜環状４号線）沿いにある屋台のラーメン屋です。屋台といっても路上出店ではなく、地主の許可を得て営業し、電気や水道も使わせてもらっているそうです。ご覧の通り質素な店ですが、これでも立派になったんです(笑)。以前は軽トラ屋台をト…

出汁を取ったあとの昆布を再利用！（写真は水に浸けた状態の尾札部昆布です）先日の肉うどんを作る時に、ヒロビオさんからいただいた北海道の尾札部昆布で出汁を取ったのですが、良質な昆布なのでそのまま捨ててはもったいない！そこで、昆布の佃煮を作るこ…