蝦子麺（香港製）
エビの粉を練り込んだ乾麺です。横浜中華街で購入（10個450円位）。
裏面には「蝦子麺には焼きそばが最高」と書いてあるので焼きそばにすることに。
１玉50ｇと小さめなので１人前につき２玉使いました。
蝦麺焼きそば（塩味）
麺は40～50秒茹でてから具とともに中華鍋で炒めてあります。
麺の食感は、
カップヌードルの麺のコシを強くしてエビ風味にした感じ。
ベトついたりくっついたりしないし、噛み応えがなかなかよい麺です。
これは美味しいねぇ！ また買おう！
◆材料
蝦麺、葉ニンニク、卵、豚バラ肉、
ゴマ油、
紹興酒、ショウガ、シュリンプソース、
ネパール岩塩、ブラックペッパー、醤油（少量）
