蝦子麺(シャーヅメン)横浜中華街の中国食材店で購入。文字通り、海老の粉が練り込んである乾麺です。袋の裏面には「蝦子麺は焼きそばが最高！」と書いてあります。お店の人は生姜だけで炒めることを推奨していました。新生姜実は、この料理を作ったのは９月…
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