肉だけのすき焼き

大地震の影響で食材が不足していますが
制約された中で精一杯楽しみたいと思います。

和牛を入手できたので、在庫ラストの貴重な卵を使用して
「具なしすき焼き」をやってみます。
「すき焼きの肉だけ存分に楽しみたい！」

と以前から思っていたので良い機会です。

 

そしてできたのがこれ！
肉とタマネギだけ(笑)


肉は煮るのではなく、甘辛い醤油ダレで焼く感じ。
醤油、砂糖、米焼酎、みりんを使用しています。
タマネギは鉄板で焼いて焦げ目をつけてあります。
鍋はすき焼き専用の鉄鍋ですよ～！

 

そのままオンザライス


まずは鍋から取った肉とタマネギをそのままご飯の上に！

 

溶き卵に和える！


すき焼きのメインイベントは何と言ってもコレ！
焼き豆腐や白滝なんて別になくてもいいんじゃない？(笑)

オンザライス・アゲイン！


溶き卵に絡めたらもう一度オンザライス！

 

野菜はこれだけ


キュウリでもかじってやがれ～！(笑)