肉豆腐／和牛煮込み／和牛鉄板おろし

和牛を使用した和風牛肉料理を３つ紹介します。
お蔵入り写真の掘り出し記事につき詳しいレシピは省略しますが、
市販めんつゆやタレのような物は一切使っていません。

肉豆腐


焼豆腐、エノキダケ、白菜をかつお出汁で煮込んであります。

豆腐アップ～！


牛肉が入ると豆腐の旨味がアップしますね～！

 

和牛煮込み


肉はすき焼き風の甘辛いタレで煮てあります。
タマネギは軽く焼いてから、肉を煮た汁で形が崩れないように煮ました。
小松菜は数分煮ただけ。

 

オンザライス


甘辛い味付けはご飯にも合う！

 

イントゥＴＨＥ溶き卵


やっぱり溶き卵があるとテンションが上がりますね～！

 

和牛鉄板おろし


醤油ダレで焼いた肉の上に大根おろしを載せたもの。
付け合わせはシメジとほうれん草のバター焼。

 

和牛おろしアップ


おろしでサッパリ食べるのもたまにはいいものです。

 

おろし肉オンザライス！


こういう和風の調理法にはやっぱり国産の牛肉が合います。

大根おろしを食べたい気分だったので満足♪