自家製スペアリブ

豚のあばら骨。100ｇ128円ですが、半分以上骨なので、
肉だけで見れば結構なお値段になります。

 

自家製秘伝のタレと甜麺醤などを塗った、焼く前の状態。

 

焼き上がり

低温のオーブンで約90分焼いたもの。いい色加減です！

 

プレート

長いのを半分に切り、プレートに盛りつけた図がコレ！
オニオンフライとオーロラソースの付け合わせがいい！

 

断面

低温で焼いたのでピンク色になっています。
普通に美味しいけど、次回は焼き方を変えた方がよさそうです。

今回は必ずしも完璧なデキではありませんが、試作版ということで…。

オニオンフライ
材料はタマネギと小麦粉だけ。

自家製マヨネーズ、ケチャップ、オリゴ糖などで作ったオーロラソース風の
ドレッシングをかけて食べるとよく合います。