雲龍＠横浜中華街 ～巻き揚げ旨い！～
中華街の外れにあり、観光客や一見の客はまずは入らないであろう地味すぎる外観。
しかし近年ではネット等で調べて遠くから来る客も増えているようです。
79歳の女性店主と助手（娘さん？）で切り盛りしています。
【過去訪問記事】
◇2011年２月（パイコーメン、五目焼きそば、スペアリブ飯、しいたけそば、サンマーメン）
◇2010年１月（パイコーメン、スペアリブ飯、牛ばら麺、ネギチャーシュー飯、焼売）
おもなメニュー（表示価格は税込み）
初回訪問時は、排骨麺（パイコーメン）、牛ばら麺、五目焼きそば、あるいは豆鼓排骨飯（スペアリブ飯）をオススメ！
巻き揚げ（小）1550円
この店の名物メニューの１つ。
中華街で巻き揚げを名物に掲げる店は「楽園」とこの店だけかも？
豚肉、椎茸、エビ、タケノコなどを網脂で巻いて揚げたものです。
価格的な制約もあり未食でしたが、やっぱり美味しいですね～！
巻き揚げ断面
一言で例えれば具が多く衣が厚い春巻きと言ったところ。
網脂は使えない部分が多く、仕入れたうち半分が無駄になってしまうそうで
価格は高くなってしまうのですが、中華街でも数少ない名物メニューなのでぜひ長く続けてほしいものです。
パイコーメン（排骨麺）850円
出てきた時点ではまだパイコーがジュージューいっていますよ！
写真中央上の「へ」の字の部分は骨です。
パイコーメンは本来、骨付きの肉を使用しするものです。
パイコー断面
中華街でも骨付き排骨麺を出す店はほとんどありません。
つまりこれは正真正銘、本物の「排骨」です。
これが850円で食べられるとは驚き！
麺リフト！
徒歩１分の場所にある萬来軒製の細ストレート麺。
最初はポキッと、後半もポソリとした低加水麺はラヲタも納得クオリティ！
五目焼きそば850円
すぐ近くに梅蘭という焼きそばの有名店がありますが、こちらは無名でも味で勝負と言ったところ。見た目は良くある感じですが本当に美味しいんです！
焼きそばアップ
麺は全体がパリッとしたものではなく、少ない油で揚げ焼きにした感じ。表面はカリッと、中はプニッとした部分があります。
餡の味付けや野菜の仕上がりも申し分なく、これ以上美味しいあんかけ焼きそばには今のところ巡り会ったことがありません！
中華料理 雲龍
横浜市中区山下町132
045-641-9055
11:30～14:00 17:00～20:30（日祝は通し営業）
定休：月曜・木曜
みなとみらい線・元町・中華街駅（２番出口）より徒歩5分
ＪＲ石川町駅（北口）より徒歩10分
食べログ「雲龍」リンク
しかし近年ではネット等で調べて遠くから来る客も増えているようです。
79歳の女性店主と助手（娘さん？）で切り盛りしています。
【過去訪問記事】
◇2011年２月（パイコーメン、五目焼きそば、スペアリブ飯、しいたけそば、サンマーメン）
◇2010年１月（パイコーメン、スペアリブ飯、牛ばら麺、ネギチャーシュー飯、焼売）
おもなメニュー（表示価格は税込み）
初回訪問時は、排骨麺（パイコーメン）、牛ばら麺、五目焼きそば、あるいは豆鼓排骨飯（スペアリブ飯）をオススメ！
巻き揚げ（小）1550円
この店の名物メニューの１つ。
中華街で巻き揚げを名物に掲げる店は「楽園」とこの店だけかも？
豚肉、椎茸、エビ、タケノコなどを網脂で巻いて揚げたものです。
価格的な制約もあり未食でしたが、やっぱり美味しいですね～！
巻き揚げ断面
一言で例えれば具が多く衣が厚い春巻きと言ったところ。
網脂は使えない部分が多く、仕入れたうち半分が無駄になってしまうそうで
価格は高くなってしまうのですが、中華街でも数少ない名物メニューなのでぜひ長く続けてほしいものです。
パイコーメン（排骨麺）850円
出てきた時点ではまだパイコーがジュージューいっていますよ！
写真中央上の「へ」の字の部分は骨です。
パイコーメンは本来、骨付きの肉を使用しするものです。
パイコー断面
中華街でも骨付き排骨麺を出す店はほとんどありません。
つまりこれは正真正銘、本物の「排骨」です。
これが850円で食べられるとは驚き！
麺リフト！
徒歩１分の場所にある萬来軒製の細ストレート麺。
最初はポキッと、後半もポソリとした低加水麺はラヲタも納得クオリティ！
五目焼きそば850円
すぐ近くに梅蘭という焼きそばの有名店がありますが、こちらは無名でも味で勝負と言ったところ。見た目は良くある感じですが本当に美味しいんです！
焼きそばアップ
麺は全体がパリッとしたものではなく、少ない油で揚げ焼きにした感じ。表面はカリッと、中はプニッとした部分があります。
餡の味付けや野菜の仕上がりも申し分なく、これ以上美味しいあんかけ焼きそばには今のところ巡り会ったことがありません！
中華料理 雲龍
横浜市中区山下町132
045-641-9055
11:30～14:00 17:00～20:30（日祝は通し営業）
定休：月曜・木曜
みなとみらい線・元町・中華街駅（２番出口）より徒歩5分
ＪＲ石川町駅（北口）より徒歩10分
食べログ「雲龍」リンク
