雲龍＠横浜中華街　～骨付きパイコーメン～ - 空腹時に見てはいけないブログ

中華街とは思えない、ごく普通の下町中華屋といった外観（笑）。
観光客や一見さんはまず入らないでしょう。

１年１ヶ月ぶり３回目の訪問。

狩りの後、まっつん、そくらてすさんと一緒に中華街に繰り出しました。

【過去訪問記事】

2010年１月（排骨麺・牛バラ麺・スペアリブ飯・ネギチャーシュー飯）

主なメニュー

メニューも中華街らしくない、ごく普通の街中華といった内容。

他に、エビチリ、酢豚、焼売、餃子などの一品物もあります。

※後日再訪時（2011年５月）、一部メニューが値上げされていました。

排骨麺は800円になりました。

排骨麺（パイコーメン）750円
この店のイチ押しメニューはコレ！

揚げたての排骨がスープの上でジュージュー言っています！
排骨はスープに浸かってもサクサクしています。
これで750円は素晴らしい！

排骨は骨付きのバラ肉

写真上部に横になっている部分が骨付きです。
他の部分には骨はありません。

麺リフト！

徒歩１分の場所にある、「上海焼きそば」で有名な萬来亭の麺を使用。
細いのにしっかりしていて、伸びでもプニプニしない良質な麺です。
神奈川淡麗系のラーメンにもよく合いそうな麺。
スープは豚骨を使用せず鶏ガラだけ使用とのこと。
透明なのにズッシリとした旨味と塩分があり、
化調感はあるもののレベルが高いスープです。

汁綿炒麺（五目焼きそば）800円
細麺を揚げ焼きにして、外側だけパリッとさせたもので非常に美味しい。