くり山＠白楽（旧店名・仁鍛）

2008年４月「仁鍛」として開業。
2011年９月「くり山」に店名変更。
六厘舎や大勝軒などつけ麺の名店で修業したそうです。


仁鍛開業当初に一度行ったきりなので再訪してみました。

約20分並んで店内へ。

 

【参考】2008年４月「仁鍛」（前回訪問記事）

 

メニュー


メニューの筆頭は「中華そば」ですが、
実際にはつけ麺専門店に近い立ち位置。

 

つけめん800円


スープ皿が六厘舎と同じ。
全体的雰囲気も六厘舎と似ています。

 

スープ


白濁豚骨スープに魚出汁＋魚粉というお馴染みのスタイル。
豚骨濃度はさほど強くないですが、豚骨が溶けたようなザラツキを感じます。

 

麺リフト


自家製の極太麺。
初回（仁鍛時代）訪問時よりも口当たりがややソフトになり、スープとの相性は良くなりました。
なお、写真に見える赤い粒々は自分で追加した唐辛子です。

 

つけめん：★★★☆☆

 

中華そば700円


基本のスープはつけめんと同じだと思われます。

 

チャーシューアップ


ボリューム多めでチャーシューも大きめ。

 

麺リフト


つけめんより２まわり細い麺。
スープには合っているけど、自家製麺のメリット（小麦粉の香りと弾力感）はあまり感じません。

 

くり山
横浜市神奈川区六角橋1-17-29
045-421-0537
【平日】
11:30～15:00　18:00～21:00
【土日祝】
11:30～18:00
火曜定休
東横線・白楽駅より徒歩４分
並び及び近隣にコインパーキングあり

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