千駄木にあるつけ麺の有名店「TETSU」出身。和利道という店名は、店主の名前「和利」さんに由来しているようです。昼のみの営業でしたが、2011年４月１日より夜営業がスタート。昼の部は豚骨ベース、夜の部鶏ガラベースと、スープの作りが異なるようです。ま…