手打ちぶっかけうどん＆牛丼

麺打ち
生地は国産中力粉100ｇに対し、水50ｇ、塩４ｇの比率です。


ちょっと平べったい麺になってしまいました(^_^;
たまにしか作らないから加減が難しいなあ。

 

天かす


天かすも作っておきました。

 

ぶっかけうどん


茹であがったら水で締めて丼に盛り、
青ネギ、生卵、天かす、鰹節を載せます。
醤油をかけ、スダチを絞ってからよく混ぜて食べましょう！

 

リフト～！


平べったいけどまあまあイケる(笑)。
やっぱり手打ちのうどんは美味しいなぁ～！

牛丼


オーストラリア産の安い肉を使っていますが、
かつお昆布出汁で煮てあるので美味しいですよ！

 

アップ


肉もやわらかそうでしょう～♪