麺屋 亥龍（いりゅう）＠市川（東京背脂ラーメン）
2008年３月開店。たまに無性に食べたくなる東京背脂系(*^^*
津田沼の「なりたけ」に似た背脂系コッテリラーメンです。
塩味やつけ麺もありますが、醤油味と味噌味のラーメンがメイン。
特に醤油味に関しては「なりたけ」より美味しいとの声もあるそう。
津田沼の「なりたけ」に似た背脂系コッテリラーメンです。
塩味やつけ麺もありますが、醤油味と味噌味のラーメンがメイン。
特に醤油味に関しては「なりたけ」より美味しいとの声もあるそう。
らーめん（醤油・太麺）650円
醤油は太麺と細麺を選べ、味噌は太麺のみとなります。確かに「なりたけ」にかなり似た背脂豚骨醤油ラーメンなのですが、
スープの迫力はさほどでもなく、ちょっと化調に頼っている印象。
決して悪くないけど「なりたけ」本店の方が美味しいと思います。
麺・スープ・背脂などのランスはほとんど申し分なし。
あとは元スープの基本性能を上げれば印象はかなり好転するでしょう。
チャーシューは向こうが透けて見えるほどの超極薄スライス(^_^;
でもほうれん草の量がかなり多いのはポイント高い！
★★★☆☆
