2008年３月開店。たまに無性に食べたくなる東京背脂系(*^^*津田沼の「なりたけ」に似た背脂系コッテリラーメンです。塩味やつけ麺もありますが、醤油味と味噌味のラーメンがメイン。特に醤油味に関しては「なりたけ」より美味しいとの声もあるそう。らーめん…

日本の中華料理屋さんで炸醤麺（ジャージャー麺）を注文すると黄色味のある中華麺に味噌餡が乗ったものが出てくる場合が多いのですが、本場北京の炸醤麺は、かんすいの入らないウドンのような麺を使用します。唐辛子は全く使用されておらず、辛味は全くあり…