和風つけ麺 轍（わだち）＠神泉【閉店】

2012年３月末で閉店
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2005年12月、神泉に開業。2008年９月、ごく近所に移転。
店主は元専業主婦。ホームパーティーで出したつけ麺が好評で店を開いた。
私にとって他人事とは思えず（笑）、ぜひ食べてみたいと思っていました。
移転前に一度近くまで行ったんですが、車で進入しづらい立地なので
辿り着けなかった経験アリ。今回ようやく行くことができました。
無化調で国産素材を使用。

つけめん800円＋味玉100円

スープは薄い印象で、魚粉の使い方もアンバランス。
チャーシューはガスバーナーで炙ってあるのですが、
焦げた匂いがスープに移って味を壊している。

麺は三河屋か何かの特注麺かな？
麺そのものに不満はないんですが、スープ濃度が薄いので麺に絡まない。

アーモンド担々麺900円（激辛）

辛さが４段階に調節できますが、いちばん辛い激辛を注文。
うん、しっかり辛い。元スープのコクがイマイチ弱いけど
アーモンドの香りとラー油の相性はよい。

麺は細めだけど張りとモチモチ感を兼ね備え、なかなか美味しい。
チャーシューの焦げた匂いも担々麺ならばスープを壊さない。

踏切の向こうから撮影。線路左側にすぐ神泉駅があり、右方向が渋谷です。
写真中央の茶色い看板・白い扉の店が「轍」。神泉駅北口の目の前！
ちなみにこの後は徒歩３分の店で連食(笑)。

和風つけ麺　轍（わだち）　（ 店のＨＰ）
東京都渋谷区円山町16-8 カスヤビル１Ｆ
03-3461-2088
11:30～15:00　17:30～24:30
定休：日曜・祝日
井の頭線・神泉駅（北口）徒歩０分。
渋谷駅ハチ公口より徒歩10分、マークシティ口より徒歩５分。

満足度：★★☆☆☆　つけ麺の汁がイケてない