【あごだし豚骨】つけそば「まき野」＠武蔵新城 - 空腹時に見てはいけないブログ

武蔵新城駅からすぐの場所にあります。
郡山の富多屋製麺所から麺を取り寄せているらしい。

スープは「東京豚骨」「あごだし豚骨」「塩」の３種類がありますが、
「あごだし豚骨」が主力と見て間違いなさそう。

つけそば（700円）の具増量バージョン。
見た目はイマドキよくあるつけ麺ですが、
アゴ魚粉（？）が多めに入ったスープは他に類を見ない味わい！
豚骨スープの濃度はそう高くありませんが、素直に美味しいと思えるスープです。
つけ麺らしい甘酸っぱい味付けも違和感はほとんどありません。

チャーシューは細切りにされてスープに沈んでいます。
チャーシューや味玉は可もなし不可もなしといった所。

麺は柔らかくプニプニした感じの太麺で、噛み応えには乏しいのですが、
さほど濃度の強くないスープによく合っていて、啜り心地がよい。

元スープはつけそばと同じで、麺はつけそばより少し細い。
これもなかなか美味しいけど、やはりつけそばの方が完成度は上か。
麺はさすがにちょっと弱すぎる気がします。

こちらは、よはんさんが注文した東京醤油バージョン。
よく作り込まれたスープで決してレベルは低くないのですが、
あごだし豚骨に比べると陳腐な印象はぬぐえません。

とりあえず目当てのつけ麺は美味しかったので満足！

つけそば　まき野
神奈川県川崎市中原区新城1-2-27
044-799-7633
11:30～15:00　17:00～25:00（日曜は～22:00）
火曜定休
ＪＲ南武線・武蔵新城駅（北口）よりガード沿いを川崎方面に徒歩１分。

満足度：★★★★☆（アゴ出汁豚骨の評価。麺が改善されれば５点でもいい）