切り干し大根のナムル

切り干し大根は醤油とかつお出汁で煮るのが定番ですが、
他にも料理法はあるのです。
材料の顆粒鶏ガラスープには化学調味料が含まれていますが、
この料理では化調入りの方がむしろいい感じになります。
簡単なのでぜひやってみて～！

◆材料
切り干し大根、キクラゲ（福建省産）、塩（ぬちマース）、紹興酒、顆粒鶏ガラスープ、大豆油、
酢（少量）

◆作り方
キクラゲと切り干し大根は別々の水で戻す。
キクラゲを千切りにし、切り干し大根と合わせて茹でこぼす。
よく水を搾り、油と調味料であえればできあがり。