華隆餐館＠伊勢佐木長者町 ～日本人率０％!?～
３年ぶりの訪問！
横浜で一番美味しいであろう刀削麺と四川料理の店。
東京でもここを超える店はあるかどうか。
店員も客もオール中国人のようです。
日本語を話しているのは私たちだけでした(笑)。
それだけ本場の味ということでしょう。
向かいは関内二郎
このときは28人並んでました(笑)。
【動画】刀削麺を削るところ
３年前の訪問時に撮影したもの。
とにかくこの店は刀削麺師の腕がいい！
今まで刀削麺を食べて「こんなもんか」
と思った方にもぜひ食べてもらいたい。
※本文表示価格は消費税込みです。
牛肉刀削麺864円
初訪時には迷わずこれをオススメ！
牛骨の白濁スープにラー油を浮かせた塩味。
スープのミルキーな風味と
具のやわらかい牛煮込みが印象的。
辛さは初級レベルです。
刀削麺リフト
口当たりはソフトでありながら
噛む時にちゃんと押し返してくるコシがあります。
デロデロとかプニプニという感じでは全然なく、
あくまでもモッチモチ～！
担担刀削麺（汁無し）810円
汁あり、汁無し、どちらもできるとのことで、
汁なしを食べてみることに。
見た目はやや汁多めに見えるけど
麺に良く絡むので全く問題なし。
辛さは中級の上という感じ。
汁なし天地返し！
なにこれ～、美味しい～!!
たぶん豆板醤と芝麻醤のシンプルな組み立てだろうけど
なんか独特な旨味があります。
牛骨スープのせいかな？
それとも日本では入手困難な醤系調味料かな？
詳細は分からないけどと、決してクセがあるとか
好き嫌いが分かれる感じではありません。
とにかく美味しいんです！
四川炒飯918円
水分・粘りが少なめで、正真正銘のパラパラ系。
これも何か独特な風味があります。
四川唐辛子の味なのか、その他の香辛料なのか。
しかし、繰り返すようですが
好みが分かれるような感じではありません。
辛さは中級レベル。
手作り餃子410円
皮はモチプニ。餡は肉感がありジューシー。
盛りつけは無頓着ながら完成度の高い餃子です。
これも独特風味があるけど万人受けする系です。
というわけで、中華街でもなかなか体験できない
本場の臨場感をみなさんもぜひ～！
四川料理 華隆餐館（かりゅうさんかん）
横浜市中区長者町5-71-1 エスポワール伊勢佐木長者町１F
045-261-6079
11:00～15:00 17:00～26:00（金土は～27:00まで）
月曜定休
地下鉄・伊勢佐木長者町駅（６番出口）徒歩２分
ＪＲ関内駅（北口）徒歩８分
京急日ノ出町駅徒歩９分
「ラーメン二郎横浜関内店」向かい
横浜で一番美味しいであろう刀削麺と四川料理の店。
東京でもここを超える店はあるかどうか。
店員も客もオール中国人のようです。
日本語を話しているのは私たちだけでした(笑)。
それだけ本場の味ということでしょう。
向かいは関内二郎
このときは28人並んでました(笑)。
【動画】刀削麺を削るところ
３年前の訪問時に撮影したもの。
とにかくこの店は刀削麺師の腕がいい！
今まで刀削麺を食べて「こんなもんか」
と思った方にもぜひ食べてもらいたい。
※本文表示価格は消費税込みです。
牛肉刀削麺864円
初訪時には迷わずこれをオススメ！
牛骨の白濁スープにラー油を浮かせた塩味。
スープのミルキーな風味と
具のやわらかい牛煮込みが印象的。
辛さは初級レベルです。
刀削麺リフト
口当たりはソフトでありながら
噛む時にちゃんと押し返してくるコシがあります。
デロデロとかプニプニという感じでは全然なく、
あくまでもモッチモチ～！
担担刀削麺（汁無し）810円
汁あり、汁無し、どちらもできるとのことで、
汁なしを食べてみることに。
見た目はやや汁多めに見えるけど
麺に良く絡むので全く問題なし。
辛さは中級の上という感じ。
汁なし天地返し！
なにこれ～、美味しい～!!
たぶん豆板醤と芝麻醤のシンプルな組み立てだろうけど
なんか独特な旨味があります。
牛骨スープのせいかな？
それとも日本では入手困難な醤系調味料かな？
詳細は分からないけどと、決してクセがあるとか
好き嫌いが分かれる感じではありません。
とにかく美味しいんです！
四川炒飯918円
水分・粘りが少なめで、正真正銘のパラパラ系。
これも何か独特な風味があります。
四川唐辛子の味なのか、その他の香辛料なのか。
しかし、繰り返すようですが
好みが分かれるような感じではありません。
辛さは中級レベル。
手作り餃子410円
皮はモチプニ。餡は肉感がありジューシー。
盛りつけは無頓着ながら完成度の高い餃子です。
これも独特風味があるけど万人受けする系です。
というわけで、中華街でもなかなか体験できない
本場の臨場感をみなさんもぜひ～！
四川料理 華隆餐館（かりゅうさんかん）
横浜市中区長者町5-71-1 エスポワール伊勢佐木長者町１F
045-261-6079
11:00～15:00 17:00～26:00（金土は～27:00まで）
月曜定休
地下鉄・伊勢佐木長者町駅（６番出口）徒歩２分
ＪＲ関内駅（北口）徒歩８分
京急日ノ出町駅徒歩９分
「ラーメン二郎横浜関内店」向かい
