紅焼牛肉麺を作ったときの残りの自家製麺と牛スジスープを使用して担担面（四川式汁無し）を作りました。バリバリの本場仕込み・黒豆チーフのレシピを参考に～！擔擔麪（担担麺）日本で一般的にいう担々麺は汁入りですが、四川では汁がありません。前回作っ…
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