ビーフペッパーライス＆バター焼牛丼

ビーフペッパーライス

アメリカ産のロースを鉄板で焼いているところ。。
この動画のあとすぐ、肉がまだ赤いうちに、
ガスコンロに載ったままの状態で仕上げに入ります。

 

ビーフペッパーライス完成！


バターのカタマリを仕込んだライスを載せ、
粗挽きのブラックペッパーをたっぷりと醤油を２回しほどかけ、
コーンと青ネギをたっぷり振りかければ完成！

 

混ぜて食べる！


まだ赤い肉は、混ぜているうちに鉄板の余熱で火が通ります。
ライスが均等に色付くぐらいまで混ぜましょう。

 

肉リフト！


いただきます～♪
牛肉、コーン、ブラックペッパー、バター、醤油という組合せは、
ある意味想像通りでもあり、またある意味では想像を超える旨さでもあります。

 

おこげ！


この料理の楽しみの１つがおこげ。
ごはんの部分を30秒～１分ぐらい混ぜずに鉄板に密着させておくと
醤油の香ばしい香りのするおこげができます。

バター焼牛丼


こちらもアメリカ産牛肉をバターだけで焼きます。

 

バター焼牛丼完成！


ごはんを盛った丼に焼き上がった肉を載せ、
醤油を回しかけてブラックペッパーとガーリックパウダーをかけるだけ！

 

焼牛丼アップ！


単純な料理だけど旨い！