ぜんや＠新座 - 空腹時に見てはいけないブログ

1999年8月開業。ラーメン店としては埼玉県初の全国的有名店。
念願かなってようやく行くことができました！

この店のある新座市野火止（のびとめ）は知る人ぞ知る難読地名（笑）。

横浜から渋滞もなくすんなり到着し、まだ開店１時間前
（写真は退店時に撮ったものです）。
先客ゼロだったのでポールポジションをＧＥＴ。
まもなく続々と客が押し寄せ、すぐに10人ほどになりました。
開店直前には20人以上の客が並んでいました。
開店前からチャーシューを煮る匂いが漂ってきます。

営業時間

駐車場は店前に４台ありますが、
周囲の私有地、私道、他店の駐車場などへの迷惑駐車が絶えないようで、
自制を促す貼り紙がありました。

メニュー（右下クリックで拡大）

メニューはこれだけ！塩らーめん専門です。
連食向けですね（笑）。

スープ寸胴

カウンター前にはスープの寸胴があります。
丸鶏やチャーシューを煮込んでいるのが確認でき、
野菜類ではニンジンが多いのが印象的。

ぜんやラーメン700円

う～ん美しい～！

スープリフト

スープは塩味で、福建省の自然海塩を使用しているとのこと。
鶏ガラ・丸鶏が中心で、豚系もいくらか入っているのかもしれません。
ニンジンやニンニクなど洋食系香味野菜も結構効いています。
魚介は鰹節や煮干しの味はしませんが、昆布や貝系の旨味を感じます。
とても美味しいスープですが少し化調感があるのは気のせい？

麺リフト！