名物屋@黄金町
開業から40年は経っているでしょうか。
店主は現在76歳になっているハズ。
「家系」の台頭前からある、古き良き横浜の地場ラーメンです。
約3年ぶり5回目の訪問(ブログ掲載は4回目)。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190803/20190803061610.jpg)
写真中央が名物屋です。
場所は黄金町駅からすぐ。初音町交差点のカドにあります。
店主は現在76歳になっているハズ。
「家系」の台頭前からある、古き良き横浜の地場ラーメンです。
約3年ぶり5回目の訪問(ブログ掲載は4回目)。
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写真中央が名物屋です。
場所は黄金町駅からすぐ。初音町交差点のカドにあります。
2012年秋には体調を崩されて3ヶ月ほど休業していたそうで、
心配していましたが、働く様子を見ているとお元気そうでした。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190803/20190803061616.jpg)
店主は寡黙で無愛想に見えますが、店外に並ぶお客さんにも目を配っており、
愛想の良い奥さんがしっかりサポートする姿も微笑ましい。
相変わらず繁盛しているようで何より。
夜7時から営業というハードルの高い店。以前は8時からでした。
■メニュー■
ラーメン 700円
ワンタン 700円
大ラーメン 800円
ワンタンメン 800円
支那竹ラーメン 950円
支那竹ワンタンメン 1050円
支那竹チャーシューメン 1250円
チャーシューメン 1000円
チャーシューワンタンメン 1100円
支那竹チャーシューワンタンメン 1350円
ゆで玉子or生玉子 50円
トッピングはチャーシュー、ワンタン、支那竹どれも人気があります。
ワンタンメン800円
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190803/20190803061622.jpg)
スープは多分豚骨主体で濁らせないように取ったもの。
化調がかなり効いているけど、出汁もしっかり出ているので相乗効果あり。
焦がしネギが浮き、生姜も効いているので、見た目以上に力強いスープです。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190803/20190803061622.jpg)
スープは多分豚骨主体で濁らせないように取ったもの。
化調がかなり効いているけど、出汁もしっかり出ているので相乗効果あり。
焦がしネギが浮き、生姜も効いているので、見た目以上に力強いスープです。
メンマアップ
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190803/20190803061637.jpg)
細くてコリコリしているのに筋っぽさを感じさせず、歯切れの良さが魅力。
ゴマ油などで味付けされた塩梅もかなり好みです。
個人的には和風の甘めの味付けが好みなのですが、
この店はそれに当てはまらないのにすごく美味しく感じます。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190803/20190803061637.jpg)
細くてコリコリしているのに筋っぽさを感じさせず、歯切れの良さが魅力。
ゴマ油などで味付けされた塩梅もかなり好みです。
個人的には和風の甘めの味付けが好みなのですが、
この店はそれに当てはまらないのにすごく美味しく感じます。
チャーシューアップ
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190803/20190803061649.jpg)
この店のチャーシューは私の真ん中ストライク!
煮豚ではなく焼豚(ローストポーク)のような作りになっています。
私は、やわらかく煮込んで旨味が抜けた肉が好みではないので、
こういう肉感がしっかりしたのが好き!
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190803/20190803061649.jpg)
この店のチャーシューは私の真ん中ストライク!
煮豚ではなく焼豚(ローストポーク)のような作りになっています。
私は、やわらかく煮込んで旨味が抜けた肉が好みではないので、
こういう肉感がしっかりしたのが好き!
帰り際、店主に「今後もずっとお店を続けてくれますか?」と訊いたら、
ハッキリと頷いてくれました。また行きますよ~!
ハッキリと頷いてくれました。また行きますよ~!