中華 つけ麺 はるき＠蒔田
2011年７月、以前中華料理店だった場所にオープンしたつけ麺店。
鎌倉街道沿いにあります。
現在でも中華定食メニューがあり、作り手や店員も中国人であることから、中華料理店からの転業と思われます。外観を見る限り、本格的なつけ麺を出すとはニワカに信じ難いのですが…？
鎌倉街道沿いにあります。
現在でも中華定食メニューがあり、作り手や店員も中国人であることから、中華料理店からの転業と思われます。外観を見る限り、本格的なつけ麺を出すとはニワカに信じ難いのですが…？
メニュー（つけ麺・ラーメン）
つけ麺を中心に、豚骨醤油ラーメン、魚介醤油ラーメン、
つけ麺を中心に、豚骨醤油ラーメン、魚介醤油ラーメン、
味噌ラーメン、野菜タンメンなどバリエーションも豊富。
並と大盛は同料金です。
特盛440ｇは100円増、メガ盛660ｇは200円増。
ランチタイムは小ライス無料。
中華メニューなど（写真クリックで拡大）
店内には日替わりの中華定食メニューが貼り出されているほか、マーボー丼or定食、生姜焼き定食、チャーハンなどもあり中華食堂風。はたまた、もろきゅうやタコの唐揚げなどの居酒屋メニューもあります。
店内には日替わりの中華定食メニューが貼り出されているほか、マーボー丼or定食、生姜焼き定食、チャーハンなどもあり中華食堂風。はたまた、もろきゅうやタコの唐揚げなどの居酒屋メニューもあります。
これって本当につけ麺屋？
特製つけ麺（並盛）880円＋野菜100円
つけ麺680円に、味玉が付きチャーシューとメンマも増量。
もろイマドキのつけ麺という感じです。
麺は国産小麦100％だそう。見た目や食感は浅草開化楼っぽい。
野菜は妙にニンジンが多いけど原価を考えれば良心的(笑)。
もろイマドキのつけ麺という感じです。
麺は国産小麦100％だそう。見た目や食感は浅草開化楼っぽい。
野菜は妙にニンジンが多いけど原価を考えれば良心的(笑)。
つけ汁アップ
ド濃厚というほどではないけどしっかり濃厚で、物足りなさはまったくなし。
魚介味はおもに魚粉でつけてあるようですがバランスは良好。
チャーシューは厚め１枚ほどの量が刻まれて入っています。
ナルトが入っているのもポイント高い(笑)
ド濃厚というほどではないけどしっかり濃厚で、物足りなさはまったくなし。
魚介味はおもに魚粉でつけてあるようですがバランスは良好。
チャーシューは厚め１枚ほどの量が刻まれて入っています。
ナルトが入っているのもポイント高い(笑)
はるき、やるなあ！
麺大盛は330ｇ
私は並盛（220ｇ）を注文しましたが、
私は並盛（220ｇ）を注文しましたが、
この写真は一緒に行った よはんさん が注文した大盛（330ｇ）。
というか、実際にはもっと多くて400ｇぐらいあるんじゃない？(笑)
というか、実際にはもっと多くて400ｇぐらいあるんじゃない？(笑)
味玉断面
しっかり味が染みている及第点を超えた味玉。
中華食堂なのにやりますな。
しっかり味が染みている及第点を超えた味玉。
中華食堂なのにやりますな。
なお、スープ割りは店内にポットが置いてあるので自分で注ぎます。
割スープには柚子の風味がつけられているところも六厘舎風！
つけ麺：★★★★☆
流行系のつけ麺のツボを押さえていて、
かといってバッタモノ感はなく、充分美味しいと言えるレベル。
流行系のつけ麺のツボを押さえていて、
かといってバッタモノ感はなく、充分美味しいと言えるレベル。
先日紹介した司郎＠曙町よりも旨い。
魚介正油ラーメン650円
背脂が少し浮いて化調も入り、ほどよく魚介出汁の味がします。
ややジャンクに振った和風ラーメンと言えるでしょう。
なかなかいいツボを突いて来るじゃないですか～！
背脂が少し浮いて化調も入り、ほどよく魚介出汁の味がします。
ややジャンクに振った和風ラーメンと言えるでしょう。
なかなかいいツボを突いて来るじゃないですか～！
ラーメンリフト～！
麺はしっかりした強さのあるイマドキっぽい中麺。
写真では黄色く見えますが実際には色白に近い薄黄です。
巷の中華屋でありがちな弱い麺ではありません。
麺はしっかりした強さのあるイマドキっぽい中麺。
写真では黄色く見えますが実際には色白に近い薄黄です。
巷の中華屋でありがちな弱い麺ではありません。
チャーシューリフト～！
チャーシューはホロホロやわらか系でうまい。
レンゲで持ち上げるだけでご覧のように崩れそう！
チャーシューはホロホロやわらか系でうまい。
レンゲで持ち上げるだけでご覧のように崩れそう！
★★★☆☆+
魚介正油ラーメンも侮れず。はるき、恐るべし！
魚介正油ラーメンも侮れず。はるき、恐るべし！
野菜タンメン700円
湯がき野菜が載った塩味のスープ。
タンメンなのにチャーシューとメンマが載っています(^^
麺180ｇは一般のラーメンより多め。
湯がき野菜が載った塩味のスープ。
タンメンなのにチャーシューとメンマが載っています(^^
麺180ｇは一般のラーメンより多め。
タンメンリフト～！
麺はおそらくラーメンと同じ物だと思います。ラーメンよりも硬めに茹でてあって若干バキッとした食感に。
スープはトロリとした豚骨白湯で、獣臭を感じるほどワイルドな濃厚感があります。獣臭と言っても豚骨が好きな人にはまず問題のないレベルで、むしろ既成品のスープエキスならこういう臭いは出ないでしょうから、本格的なスープと言えるでしょう。
麺はおそらくラーメンと同じ物だと思います。ラーメンよりも硬めに茹でてあって若干バキッとした食感に。
スープはトロリとした豚骨白湯で、獣臭を感じるほどワイルドな濃厚感があります。獣臭と言っても豚骨が好きな人にはまず問題のないレベルで、むしろ既成品のスープエキスならこういう臭いは出ないでしょうから、本格的なスープと言えるでしょう。
タンメン：★★★☆☆+
スープの濃度はなかなかのもの。ボリュームもあって高ＣＰ。
スープの濃度はなかなかのもの。ボリュームもあって高ＣＰ。
我々のようなラーメンブロガーが写真を撮りまくっている傍らでは、爺さんが餃子と炒め物をつまみつつビールを飲んでＴＶ見ながらくつろいでいるし、客層の二重構造が面白い。
さて、中華メニューにも挑戦してみましょう！
チャーハン680円
普通にうまい。味は適度に濃いめでいい。
ラーメン用のチャーシューが入っているのがいい。
普通にうまい。味は適度に濃いめでいい。
ラーメン用のチャーシューが入っているのがいい。
麻婆ナス550円
ザ・普通(笑)。
でも炒め具合はよくて、ナスのホクホク感がよく出ていました。
ザ・普通(笑)。
でも炒め具合はよくて、ナスのホクホク感がよく出ていました。
餃子350円
地味だけど真面目に作ってある感じで、餡の管理などもしっかりしている。
地味だけど真面目に作ってある感じで、餡の管理などもしっかりしている。
中華食堂としては普通レベルなのかなぁ(笑)。
やっぱりつけ麺がオススメ！
なお、接客は中国訛りの片言日本語ですが愛想はすごくいいです。
