2006年11月開業。約１年ぶりの記事掲載です。過去に何度も訪問しているお気に入り店です。店主の畑政彦氏は横須賀出身で、以前は中華料理のコックでした。ラーメンの食べ歩きをするうちに「べんてん」の麺に感銘を受け、麺の製法を学ぶために大成食品に入社…