龍上海＠新横浜ラーメン博物館 ～夏限定冷やしからみそ～
久し振りのラーメン博物館です。
龍上海とかもめ食堂を連食！
龍上海
山形県南陽市に本店がある「赤湯からみそラーメン龍上海本店」が
2005年より新横浜ラーメン博物館に出店。
現在、ラー博で一番人気の店であり、
個人的にもラー博で一番好きな店です。
ミニからみそラーメン550円
札幌で味噌ラーメンが誕生したのとほぼ同時期、
昭和35年に山形・赤湯で生まれた味噌ラーメン。
真ん中の赤い辛味噌をスープに溶いて食べます。
イッキに溶かすのではなく徐々に溶かすのがオススメ！
麹の香りの効いたブレンド味噌のスープに煮干しが効かせてあり
多めのラードを浮かせてあるところが寒冷地らしい！
ハッキリ言って化調バリバリですが、個人的には、こっそり化調でごまかすよりも、
ドバッと使って刺激的な味ににする方が好感を持てます。
レギュラーサイズ
ミニラーメンだけじゃ面白くないので、
３年前に撮ったものですがフルサイズの写真も載せておきます。
おそらく、現在でも見た目は全く変わっていないはず。
麺リフト！
以後、今回訪問時の写真に戻ります。
麺は縮れの強い手もみ風の太麺。
アツアツのスープに浸かってもそう簡単にはのびません。
★★★★☆
龍上海は相変わらず外さない。
冷やしからみそラーメン950円
昭和40年代から提供されていた夏の定番メニューとのこと。
今年は6/25から提供開始。少なくとも８月末まではやっているはず。
ラー博内のポスターで見て、
なかなかいい感じだったので注文してみました。
パイナップルが凍っていますよ！
アップ！
具はパイナップル、ロースハム、キュウリ、メンマ、玉子焼き、ネギ、
ナルト、生姜の酢漬け少々です。
辛味噌を溶く！
底にはラーメンのスープを濃くしたようなタレが溜まっています。
辛味噌は大して辛くはありませんがニンニクがよく利いている！
これを溶いて、よく混ぜて食べましょう～！
氷がゴロゴロ！
麺を混ぜていると、底のほうから氷がゴロゴロと出てきました。
しっかり冷たくしてあるところがいいですね。
味やバランス的にも全く問題はなく、気に入りました。
ただし、空いている時でもできあがりまで15分ぐらいかかるそうです。
ソフトクリーム300円
交番（ラー博内の偽交番）の隣にある喫茶コーナーで買ったもの。
ソフトクリームにバッチリピントを合わせるつもりだったけど…ちょっとズレた。
新横浜ラーメン博物館 （ラー博ＨＰ）
横浜市港北区新横浜2-14-21
045-471-0503(代表)
11:00～23:00（入場は22:00まで）※ 土・日・祝は10:30開館
原則無休（年末年始は数日休業。他、メンテナンス・展示替え等で臨休あり）
入場料300円（大人）※団体割引や定期券あり
ＪＲ新横浜駅より徒歩５分。
地下鉄新横浜駅（８番出口）より徒歩１分
専用駐車場183台あり
（ラー博利用車は30分無料。以後30分毎250円。91分以上の利用で入場券サービスあり）
食べログ「龍上海・新横浜ラーメン博物館店」リンク
龍上海とかもめ食堂を連食！
龍上海
山形県南陽市に本店がある「赤湯からみそラーメン龍上海本店」が
2005年より新横浜ラーメン博物館に出店。
現在、ラー博で一番人気の店であり、
個人的にもラー博で一番好きな店です。
ミニからみそラーメン550円
札幌で味噌ラーメンが誕生したのとほぼ同時期、
昭和35年に山形・赤湯で生まれた味噌ラーメン。
真ん中の赤い辛味噌をスープに溶いて食べます。
イッキに溶かすのではなく徐々に溶かすのがオススメ！
麹の香りの効いたブレンド味噌のスープに煮干しが効かせてあり
多めのラードを浮かせてあるところが寒冷地らしい！
ハッキリ言って化調バリバリですが、個人的には、こっそり化調でごまかすよりも、
ドバッと使って刺激的な味ににする方が好感を持てます。
レギュラーサイズ
ミニラーメンだけじゃ面白くないので、
３年前に撮ったものですがフルサイズの写真も載せておきます。
おそらく、現在でも見た目は全く変わっていないはず。
麺リフト！
以後、今回訪問時の写真に戻ります。
麺は縮れの強い手もみ風の太麺。
アツアツのスープに浸かってもそう簡単にはのびません。
★★★★☆
龍上海は相変わらず外さない。
冷やしからみそラーメン950円
昭和40年代から提供されていた夏の定番メニューとのこと。
今年は6/25から提供開始。少なくとも８月末まではやっているはず。
ラー博内のポスターで見て、
なかなかいい感じだったので注文してみました。
パイナップルが凍っていますよ！
アップ！
具はパイナップル、ロースハム、キュウリ、メンマ、玉子焼き、ネギ、
ナルト、生姜の酢漬け少々です。
辛味噌を溶く！
底にはラーメンのスープを濃くしたようなタレが溜まっています。
辛味噌は大して辛くはありませんがニンニクがよく利いている！
これを溶いて、よく混ぜて食べましょう～！
氷がゴロゴロ！
麺を混ぜていると、底のほうから氷がゴロゴロと出てきました。
しっかり冷たくしてあるところがいいですね。
味やバランス的にも全く問題はなく、気に入りました。
ただし、空いている時でもできあがりまで15分ぐらいかかるそうです。
ソフトクリーム300円
交番（ラー博内の偽交番）の隣にある喫茶コーナーで買ったもの。
ソフトクリームにバッチリピントを合わせるつもりだったけど…ちょっとズレた。
新横浜ラーメン博物館 （ラー博ＨＰ）
横浜市港北区新横浜2-14-21
045-471-0503(代表)
11:00～23:00（入場は22:00まで）※ 土・日・祝は10:30開館
原則無休（年末年始は数日休業。他、メンテナンス・展示替え等で臨休あり）
入場料300円（大人）※団体割引や定期券あり
ＪＲ新横浜駅より徒歩５分。
地下鉄新横浜駅（８番出口）より徒歩１分
専用駐車場183台あり
（ラー博利用車は30分無料。以後30分毎250円。91分以上の利用で入場券サービスあり）
食べログ「龍上海・新横浜ラーメン博物館店」リンク
