中華そば うづまき＠本厚木
神奈川淡麗系の名店「麺や食堂」のセカンドブランドで、
本家の良さを踏襲しつつも独自路線を行く店です。
早くも今年３度めの訪問。お気に入り店です！
過去２回の訪問時は麺や食堂の望月店主がいましたが、
この日はいませんでした。
■「うづまき」過去記事リンク
◇2012年４月（とりしおそば＋味玉＆水餃子）
◇2012年１月（初回訪問・中華そば＆とりしおそば＆ミニ豚ばら丼）
メニュー（クリックで拡大）
中心メニューは醤油味の中華そばですが、
今回もまた塩味がお目当て！
ちなみに”とり塩そば”と”ゆず塩そば”は麺もスープも別物なので注意！
限定と書いてありますが、基本的に毎日やっているようです。
過去２回の訪問では夜でも両メニューともにありました。
限定ゆず塩そば880円
今回初めて注文したメニュー。
「とり塩」と違ってスープが白く濁っており、麺は太くなっています。
ハッキリとした柚子の香りがするのに、鶏ガラもしっかり主張しています。
上質な鶏油と控えめな魚介の風味が何とも言えない。予想以上の旨さ！
ゆず麺リフト！
自家製麺で、中華そば（醤油味）と同じものです。
硬さ強調タイプではありませんが、最後までダレずに一定の噛み応えを維持します。
醤油味よりこちらの方が麺とスープの相性がいいように感じました。
とり塩そば790円
過去２回食べていずれも五つ星評価だった超旨なラーメン！
麺や食堂とはスープが大きく異なります。
ビジュアルも完璧！
店主がいなくても美しい麺の盛りつけに問題なし。
スープの味も全く問題がなく、過去２回同様メチャ旨でした！
主役はあくまでも強く出た鶏出汁と良質な鶏油の香りで、
アクセント程度に使った魚介の利かせ方がいい！
とり塩麺リフト～！
色白のポキッとした食感の中細ストレート麺（自家製）。
麺や食堂に似ているけど微妙に変えてある？
やっぱり色白低加水麺は安心感があって好き！
味玉断面
ラーメンを食べ始めたあとに味玉だけ別皿で出してもらいました。
ゆず塩★★★★☆
とり塩：★★★★★
相変わらず美味しくて超満足！
中華そば うづまき
神奈川県厚木市旭町1-24-15
046-280-6786
11:30～14:30 18:00～21:30
※日曜は昼の部のみ営業
月曜定休
小田急線・本厚木駅（南口）より徒歩２分
店の向かいにコインパーキングあり
食べログ「うづまき」リンク
本家の良さを踏襲しつつも独自路線を行く店です。
早くも今年３度めの訪問。お気に入り店です！
過去２回の訪問時は麺や食堂の望月店主がいましたが、
この日はいませんでした。
■「うづまき」過去記事リンク
◇2012年４月（とりしおそば＋味玉＆水餃子）
◇2012年１月（初回訪問・中華そば＆とりしおそば＆ミニ豚ばら丼）
メニュー（クリックで拡大）
中心メニューは醤油味の中華そばですが、
今回もまた塩味がお目当て！
ちなみに”とり塩そば”と”ゆず塩そば”は麺もスープも別物なので注意！
限定と書いてありますが、基本的に毎日やっているようです。
過去２回の訪問では夜でも両メニューともにありました。
限定ゆず塩そば880円
今回初めて注文したメニュー。
「とり塩」と違ってスープが白く濁っており、麺は太くなっています。
ハッキリとした柚子の香りがするのに、鶏ガラもしっかり主張しています。
上質な鶏油と控えめな魚介の風味が何とも言えない。予想以上の旨さ！
ゆず麺リフト！
自家製麺で、中華そば（醤油味）と同じものです。
硬さ強調タイプではありませんが、最後までダレずに一定の噛み応えを維持します。
醤油味よりこちらの方が麺とスープの相性がいいように感じました。
とり塩そば790円
過去２回食べていずれも五つ星評価だった超旨なラーメン！
麺や食堂とはスープが大きく異なります。
ビジュアルも完璧！
店主がいなくても美しい麺の盛りつけに問題なし。
スープの味も全く問題がなく、過去２回同様メチャ旨でした！
主役はあくまでも強く出た鶏出汁と良質な鶏油の香りで、
アクセント程度に使った魚介の利かせ方がいい！
とり塩麺リフト～！
色白のポキッとした食感の中細ストレート麺（自家製）。
麺や食堂に似ているけど微妙に変えてある？
やっぱり色白低加水麺は安心感があって好き！
味玉断面
ラーメンを食べ始めたあとに味玉だけ別皿で出してもらいました。
ゆず塩★★★★☆
とり塩：★★★★★
相変わらず美味しくて超満足！
中華そば うづまき
神奈川県厚木市旭町1-24-15
046-280-6786
11:30～14:30 18:00～21:30
※日曜は昼の部のみ営業
月曜定休
小田急線・本厚木駅（南口）より徒歩２分
店の向かいにコインパーキングあり
食べログ「うづまき」リンク
