くわんくわん＠瀬谷　博多ラーメン - 空腹時に見てはいけないブログ

中原街道沿いにあるバラックのような店。
ここも「きたなトラン」候補かも？（笑）
夜しか営業していませんが、客入りはいつも良好です。

のべ10回以上食べている店ですが、
最近ご無沙汰しており約３年ぶりの訪問となります。

【追記】

「くわんくわん」とは神奈川県の方言で、

（主に幼児の）口の周りに食べ物がベトベトに付いている状態を表します。

同じ神奈川県でも横浜市北部や川崎では使われないようです。

「くわんくわん」過去記事
2008年10月　http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/45922239.html
2006年８月　http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/15684990.html

スープのデキを点数として貼り出しているのはこの店創業以来の特徴！
事実上５～８点の４段階評価になり、９点、10点は存在しません。
この時は７点ですね。点数は車で走りながらでも見えますよ！

前金制なので、入口のカウンターで注文を済ませましょう。
麺の硬さはバリカタ、ハリガネなども可！

ラーメン650円（ハリガネ）

店内照明がＬＥＤのためか色合いがオレンジ色っぽく写っていますが、
実際にはもっと乳白色に近い色合いです。

麺リフト

これまた黄色っぽく見えますが実際には色白麺です。
博多ラーメンらしい低加水の色白ストレート麺ですが、
微妙に異なる気もするので関東で製造された物かもしれません。
まあ大きな問題はないですが。

スープ

スープはサラサラとしており、豚骨ラーメンとしてはライトな部類です。
しかし豚骨臭を消すのではなく、プラス方向に活かしてあるのが博多ラーメンらしいところ。
フワッと立ちのぼるような上品なフレバーがこの店の特徴なのです。
しかし今回は香りがやや足りなかった気が…。

チャーシュー

バラ肉を甘く煮付けたもの。スープとよく合っています。
薄切りでやわらかいのでほとんど噛まずに食べられます。
キクラゲは一般的にゴリゴリしてマズい店が多いですが、
ここのはシャキッと歯切れ良くて美味しい。

くわんくわん
横浜市瀬谷区橋戸1-21-20
相鉄線瀬谷駅徒歩15分
中原街道上り沿い。南台交差点から茅ヶ崎方面に約700ｍ右側
18:00～26:30
月曜定休
駐車場数台あり（店脇歩道沿い）