ラーメン自由人＠環４いずみ野 - 空腹時に見てはいけないブログ

2012年９月18日に開業したばかりの新店。

鉄パイプとトタン板のバラック造りで、厨房部分には２ｔトラックを入れ込んであります。

環状４号線沿い。ヤマダ電機横浜泉店の近くで、花市場ベルフラワーの向かいにあります。
駐車場はたっぷりあり！

おふざけ掲示物

写真の「黒い博多ラーメン」の側が環４（内回り）に面しています。

本日のスープ８？　くわんくわん＠瀬谷と関係あるの？
ラーメンひとすじ300年とか、日曜定体とか、ユーモアいっぱいの貼り紙が(笑)

環４沿い掲示物

環状４号線から見えるモノ。隣には「一生けん命晩酌中」という看板も。

店舗入り口は裏の駐車場側にあります。
さあ入店しましょう。

メニュー

基本メニューはこれだけ。
今後味玉などトッピングを拡充する予定とのこと。

ランチタイムは小ライス無料だそうです。

店内掲示

麺の硬さ、替え玉などについての説明。
厨房が暑くて店主が命の危険を感じたとのことです(笑)。

帝国金融？

電話番号はヨロシクヤクザだそうです。

肉ラーメン700円（ハリガネ）

お～、なかなかパワフルなラーメンです。くわんくわんよりも濃厚！

肉増量なしの基本ラーメンは500円とリーズナブル。

肉アップ

チャーシューは超薄切スライスが５枚ぐらい。
脂身が多いけど薄切りで甘くやわらかく煮えているのでそう気にならず。

麺リフト

麺は福岡製ではなく、関東の製麺所だそう。
博多の麺に近くてイイ線行っていますが、やはり幾分違う感じはします。

福岡から空輸だと１玉につき送料が５円ほどかかってしまうそうです。

スープリフト

スープは茶色っぽくて、一見、関東風の豚骨醤油のようにも見えます。
しかし、家系などと違って生姜等の臭味消しを使っておらず、
その割には豚骨臭がほとんど気にならないのが特徴。
見た目はそんなに濃厚そうには見えないのですが、
飲んでみると豚骨出汁が強く出ていて、旨味がしっかりしています。
くわんくわんよりも力強いスープで個人的に好み。

ネギラーメン700円（ハリガネ）