水田商店@京急蒲田 ~なんつッ亭出身~
2010年8月開業。
なんつッ亭出身で、黒いマー油を浮かせた豚骨ラーメンがウリ!
京急蒲田駅からは徒歩1分と至近ですが
JR蒲田駅からは徒歩約8分かかります。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704001628.jpg)
ええと、初めに断っておきます。
マー油大好き、豚骨臭ウェルカムの私に言わせれば
ことごとくツボを外された残念な店でした。
しかし逆に、マー油や豚骨に執着がない人には結構評判が良いようで、
事実、一緒に食べに行ったパパや、斬る事が趣味のまっつんの評価もまあまあ。
なので、私の言う不満は大半の人には当てはまらないとお考えください。
なんつッ亭出身で、黒いマー油を浮かせた豚骨ラーメンがウリ!
京急蒲田駅からは徒歩1分と至近ですが
JR蒲田駅からは徒歩約8分かかります。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704001628.jpg)
ええと、初めに断っておきます。
マー油大好き、豚骨臭ウェルカムの私に言わせれば
ことごとくツボを外された残念な店でした。
しかし逆に、マー油や豚骨に執着がない人には結構評判が良いようで、
事実、一緒に食べに行ったパパや、斬る事が趣味のまっつんの評価もまあまあ。
なので、私の言う不満は大半の人には当てはまらないとお考えください。
主なメニュー
他にビール、焼酎、つまみ用のチャーシュー等もありました。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704001633.jpg)
節電のためか扉を外して営業。冷房はついているものの超暑い店内。
そのため「つけめん」を注文している客が多かったのですが、
私たちは初訪なので暑さをこらえてラーメンを注文!
細麺のみ替え玉無料(期間限定)との貼り紙があります。
他にビール、焼酎、つまみ用のチャーシュー等もありました。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704001633.jpg)
節電のためか扉を外して営業。冷房はついているものの超暑い店内。
そのため「つけめん」を注文している客が多かったのですが、
私たちは初訪なので暑さをこらえてラーメンを注文!
細麺のみ替え玉無料(期間限定)との貼り紙があります。
ねぎちゃーしゅーめん950円
麺は「細麺」か「平打ち太麺」を選べますが、
なんつッ亭では中細なので、ここでは細麺の方を選択!
スープ
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704001642.jpg)
ブッダガヤ大好きな私にはマー油が弱すぎ! 香りが弱く量も少ない。
しかし、豚骨の出汁は明らかになんつッ亭よりもしっかり出ていいます。
かといって、本格博多ラーメンには及ばないレベルなので中途半端。
結局、博多豚骨ラーメンとしても、人吉系マー油ラーメンとしても成立していません。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704001642.jpg)
ブッダガヤ大好きな私にはマー油が弱すぎ! 香りが弱く量も少ない。
しかし、豚骨の出汁は明らかになんつッ亭よりもしっかり出ていいます。
かといって、本格博多ラーメンには及ばないレベルなので中途半端。
結局、博多豚骨ラーメンとしても、人吉系マー油ラーメンとしても成立していません。
黒い油の入った薄い博多ラーメン。私にはそういう印象です。
ちなみに、なんつッ亭はスープが薄くて化調も多いけどバランスが絶妙なんです。
麺リフト!
色白ストレートの低加水細麺。横浜市鶴見区の丸高製麺製だそう。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704001649.jpg)
なんつッ亭では熊本タイプの中細麺ですが、この店は博多並に細い。
なぜ、なんつッ亭と同じ太さにしなかったのでしょうか?
スープとのバランスが崩れています。
色白ストレートの低加水細麺。横浜市鶴見区の丸高製麺製だそう。
![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704001649.jpg)
なんつッ亭では熊本タイプの中細麺ですが、この店は博多並に細い。
なぜ、なんつッ亭と同じ太さにしなかったのでしょうか?
スープとのバランスが崩れています。
しかも純粋な博多麺とは少し違う食感に大きな違和感を…。
冒頭にも書きましたが、マー油大好き、豚骨大好きな私の評価です。
大半の人にはおおむね好評のラーメンだと思います。
大半の人にはおおむね好評のラーメンだと思います。