おうちで焼肉（直火網焼き）

ホットプレートの焼肉では面白くない。ちゃんと網で焼きましょう！
本当は炭で焼きたいところですが、家の中なので仕方なくガスで。
直火焼き用のカセットコンロです。


焼肉のタレも自家製ですよ～！
自分で作った方が美味しいんだから買う必要などありません。

 

アメリカ産ビーフの肩ロース（左）とカルビ（右）。
100ｇ198円で、約1.2kgあります～♪
ほんの数分だけモミダレに浸けてあります。

我が家では和牛よりも輸入牛の方が好きなんです。
霜降り肉はどうもね…。負け惜しみではありません（笑）。

 

野菜もちゃんと食べましょう～！

自家製豆板醤と麦味噌を混ぜたものをつけて食べます。

 

さて焼肉開始～!!


左がロース、右がカルビです。

 

イイ感じに焼けてきました！

 

カルビ２枚焼き上がり！


自家製の焼肉のタレにどっぷり浸して食べましょう！
タレには、桃園のママからいただいた台湾の醤油を使用しています。

甘くてドロッとした醤油なんです。

 

ロース１枚＋カルビ１枚

 

ロースは大きめにカットされているのもありました！


噛み応えがあって肉の味が濃厚！
中途半端に高い和牛は、この濃厚な旨味がないんだよなあ。

換気扇を一晩中つけておいたのですが、
翌日まで焼き肉屋さんの匂いが消えませんでした（笑）。

【タレの材料】
濃口醤油（国産）、金蘭醤油（台湾産）、ニンニク、生姜、砂糖、
純米酒、みりん、一味唐辛子、