カルビ焼肉定食 with 白いドレッシング

自家製「白いドレッシング」
乳化したタイプのフレンチドレッシングを作ります。


使用する肉はカルビ と みすじ（肩甲骨付近の肉）。

 

【白いドレッシング・材料】
植物油、酢、天然塩、砂糖、スキムミルク、ホワイトペッパー、
オニオンパウダー（少量）、ガーリックパウダー（少量）
※上記材料をミキサーで混ぜると乳化します。

カルビ焼肉定食、完成！
鉄板で肉を焼き、最後にアツアツの鉄板の上から
自家製焼肉のタレをジャーッとかければ完成！


焼肉のタレは、先日の丹沢バーベキューで残ったものを使用。

【バーベキューのタレ材料】
すりおろしリンゴ、すりおろしタマネギ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、アルコールを飛ばした赤ワイン、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、粉唐辛子、みりん、リンゴ酢、生レモン果汁、醤油、岩塩、天然塩、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、白ゴマ

 

肉はたっぷり。１人300ｇ近くあります。

味の方も間違いなし。タレもすごく美味しい！

 

こちらは肉少なめVer.


鉄板の上で焼きながら食べるのもいいでしょう～！

 

ホルモン入りVer.

 

白いドレッシング・オン・ザ・サラダ


写真ではよく見えませんが、実は「ホワイトコーン」も入っているんです。
しかも生のとトウモロコシをを茹でて身を削って入れたもの。
まあ黄色い普通のコーンの方が美味しいですが。

 

カルビ＆みすじ on the ライス！

 

さて、すでにお気付きの方もいると思いますが、
今回のカルビ定食は「松屋の豪華版」というコンセプトで作りました。

 

カルビ焼肉定食680円 by 松屋


わざわざ撮影のために食べに行きました(笑)。
でも牛焼肉定食（630円）の方が好きかな～。

 

魅惑の白いドレッシング！
上記「白いドレッシング」のモデルとなったのはコレです！

↑のサラダにたっぷりかけて食べるのが美味しい！


ドレッシングもボトルも店内で販売しているとのことなので、
ボトルのみ買ってきました(250円)。