麺屋 吉佐（きちざ）＠茅ヶ崎

2005年開業。いわゆる今風和風豚骨ラーメン。
評判がよいので以前から行ってみたかったのですが、
駅から近すぎるため、電車に乗らない私には逆に行きにくかった…。

醤油ラーメン700円＋味玉100円

豚骨ベースにモミジと魚介、主に宗田節。
トロリきめ細かい動物系の出汁がしっかり取ってあり濃厚。
そこに宗田節の香りが効き、香ばしく醤油の甘味が引き立って
バランスばっちりで美味しいスープ。九条ネギ使用。


釧路製麺製。太麺と細麺が選べまずが、ここでは太麺をチョイス。
醤油には太麺、塩には細麺が合う。写真ブレた…orz


★★★★☆

塩ラーメン700円

塩はスッキリしているが、スープのふくよかな旨味がダイレクトに味わえて
程良いユズの香りがアクセントになっている。こちらも美味しいスープ。
具に関しては醤油と同様ですが、こちらでまとめて説明します。
メンマは乾燥メンマを1週間戻してから煮付けた物で、
甘味はほとんど感じられないが味付けのバランスが良く、
ピリリと一味が利いていて箸休めにいい。
チャーシューは味付け薄めの肩ロースで、バーナーで炙ってある。


こちらは細麺をチョイス。博多麺のような色白ストレートです。


★★★★☆

麺屋 吉佐（きちざ）
神奈川県茅ヶ崎市新栄町1-1　山治ビル１Ｆ
0467-82-2689
[火～金]11:30～15:00　18:00～スープ終了まで（普通20:00前後？）
[土日祝]11:30～21:00（スープ切れ終了）
月曜定休
ＪＲ茅ヶ崎駅（北口）より徒歩１分。
北口を左側に降りてすぐ。カレースタンド「ブータン」隣。
駐車場なし

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