鶏唐揚ナポリタン定食

ドカンと大盛！鶏の唐揚げ定食です。
特別凝った作り方はしていないのでレシピは省略しますが、
我が家流の鶏唐揚げのポイントをいくつか挙げておきます。
①肉を浸け込む時間は５分でいい！
②つけだれは、醤油、塩、生おろし生姜、純米酒。
③小麦粉を使わず、片栗粉のみ使用！
④たっぷりの油に泳がせて、２度揚げする！
　(１度目は160℃２度目は180℃)

トリカラ＆ナポリタン定食

ご飯と味噌汁をつけた定食です！
味噌汁の出汁はちゃんとカツオ節でとってあります。


メインディッシュのアップ。
鶏モモ肉１枚分。約300ｇありますよ！
ナポリタンは付け合わせじゃなくて立派なおかずです(笑)。


衣を噛むと「パリッ」といい音がします。
中はもちろんジューシー♪

これは別の日に作った単品おかず。
揚げる時に手で丸めて少し成型してあります。