鎌倉家@町田 ~家系じゃないよ!~
1995年、こどもの国の近く(横浜市青葉区)に開業。
2011年5月、町田駅近くに移転してきました。
いわゆる「横浜家系ラーメン」とはまったくタイプが異なります。
私は鎌倉家@弘明寺(家系)の支店だと勘違いしていました(苦笑)。
よって、移転前も含めて初訪問となります。
左の赤い看板は鎌倉彫っぽい造りになっています。
2011年5月、町田駅近くに移転してきました。
いわゆる「横浜家系ラーメン」とはまったくタイプが異なります。
私は鎌倉家@弘明寺(家系)の支店だと勘違いしていました(苦笑)。
よって、移転前も含めて初訪問となります。
左の赤い看板は鎌倉彫っぽい造りになっています。
右の横書きの看板は木彫りの職人さんに造ってもらったそうです。
店主は鎌倉出身で、洋食コック経験25年。いくつもの店に携わりました。
店名に「家」を付けたのはたまたまで、客からもよく家系と間違われるため、
移転時に店名変更も検討しましたが結局そのままにしたそう。
移転時に店名変更も検討しましたが結局そのままにしたそう。
ちなみに豚骨ラーメンもたまに限定でやっており、
家系とは違う臭味のないスープだそうです。
鶏ガラメイン+少し魚介の淡麗系ラーメンで、豚骨は不使用なのです。
チャーシュー麺にすると青ネギも同時に増量されるようです。
麺リフト(醤油)
麺はやや縮れた多加水の中太。※町田駅近くにある松製麺。
少々やわらかめに思えますが、麺の質が良いためか気になりません。
多加水だから太麺でもちゃんとスープに合っていてGOOD!
スープには鶏ガラ、野菜、昆布、煮干し、スルメなどを使用しています。
濁りの少ない淡麗系でありながら鶏ガラの旨味はとても強く出ており、
魚介は主張しすぎないもののスープに華やかさを与えています。
今風の淡麗系ラーメンなのに、どこか懐かしさも併せ持つところがいい。
味に分かりやすい特徴はありませんがレベルは非常に高い!
麺はやや縮れた多加水の中太。※町田駅近くにある松製麺。
少々やわらかめに思えますが、麺の質が良いためか気になりません。
多加水だから太麺でもちゃんとスープに合っていてGOOD!
スープには鶏ガラ、野菜、昆布、煮干し、スルメなどを使用しています。
濁りの少ない淡麗系でありながら鶏ガラの旨味はとても強く出ており、
魚介は主張しすぎないもののスープに華やかさを与えています。
今風の淡麗系ラーメンなのに、どこか懐かしさも併せ持つところがいい。
味に分かりやすい特徴はありませんがレベルは非常に高い!
スープ(塩)
こちらも旨っ!! スープベースは醤油ラーメンと同じと思われます。
醤油ではマッタリとした甘味が出ていましたが、
塩ラー麺では甘味が目立たずキリッとして、魚介風味も浮き立ちます。
鶏ガラ醤油+魚介で甘味が出るパターンはよくあるのです。
こちらも旨っ!! スープベースは醤油ラーメンと同じと思われます。
醤油ではマッタリとした甘味が出ていましたが、
塩ラー麺では甘味が目立たずキリッとして、魚介風味も浮き立ちます。
鶏ガラ醤油+魚介で甘味が出るパターンはよくあるのです。
この写真の方が麺の質感が伝わりやすいかも。
塩ラー麺:★★★★☆+
醤油味、塩味、どちらも美味しいのですが、
どちらか一方を他人に勧めるとすれば醤油の方かな~。
醤油味、塩味、どちらも美味しいのですが、
どちらか一方を他人に勧めるとすれば醤油の方かな~。
野菜たっぷり餃子260円
「スゲー旨っ!」というほどでもありませんが、既製品っぽさもなく普通以上に旨い。
260円という安さと、美しい焼き目などを考慮すれば充分な内容。
この店は思わぬ大ヒットでした!
移転前から存在を知っていたのに一度も食べかったのが悔やまれます。
移転前から存在を知っていたのに一度も食べかったのが悔やまれます。
ラー麺 鎌倉家(かまくらや)
東京都町田市森野1-35-8 (緑色矢印の位置です)
042-721-3255
11:30~16:00/17:00~20:00
日曜定休
周辺にコインパーキング有り
小田急線・町田駅(北口)より徒歩2分
JR町田駅(北口)より徒歩5分
東京都町田市森野1-35-8 (緑色矢印の位置です)
042-721-3255
11:30~16:00/17:00~20:00
日曜定休
周辺にコインパーキング有り
小田急線・町田駅(北口)より徒歩2分
JR町田駅(北口)より徒歩5分