戸越らーめん えにし＠戸越銀座

以前ラーメン激戦区であった恵比寿でしのぎを削り、
2004年、現在の場所に移転してきました。

らーめん（和だし醤油）700円

スープは比較的ライト目の豚骨鶏ガラブレンドに
椎茸や煮干しなどの効いた和だしをブレンドしたもので、一言でいえば蕎麦つゆ風。
しつこさは感じないのに適度に重厚感があり、バランスのよいスープです。
チャーシューはバラ肉の煮付けで、盛り付け時に炙ってから出されます。

麺は自家製で、国産小麦粉と輸入小麦粉をブレンドしたものだそう。
いかにも自家製らしい上質なコシと滑らかな喉越しで、とても美味しい麺。

つけめん800円＋たまご・肉入り250円

麺はラーメンと同じモノで、麺の上には炒った麦と玄米が飾られています。
スープは濃く味つけられていますが基本的にラーメンと一緒。

チャーシューはデフォのバラ肉の他、モモ肉が付いてきます。
丼の縁に添えられている柚胡椒でアクセントを出す算段なのでしょうが
…これは味が壊れて全然ダメ！　つけ麺は未完成品です。

なお、卓上に小エビとニンニクのふりかけのようなモノが置いてあり、
そのまま食べると結構美味しいのですが、ラーメンやもつけ麺に入れても
美味しくありません。ライスにかける用かな？
やきそば（900円）というメニューが気になりました。

戸越らーめん えにし
東京都品川区平塚2-18-8（金泉湯２Ｆ）
03-3788-5624
11:30～15:00　17:00～23:00
（土日祝は11:30～20:00）
月曜定休
東急池上線・戸越銀座駅徒歩２分
戸越銀座商店街沿い

満足度：★★★☆☆　美味しいけどハマらない系