味噌麺処 花道＠野方

2008年９月開業。
札幌式とは異なる、ニューウェーブの味噌ラーメン専門店。

醤油ラーメンや塩ラーメンはありません！


ＴＶ等でも紹介されて一時はかなり行列ができたそうですが、
現在でもご覧のように数人の行列はできるそうです。

 

味噌ラーメン750円
無料で野菜増しができますが、これはノーマルのまま。
刻みニンニクも無料。小皿で別に出されます。


スープは豚骨鶏ガラブレンドで、トロリとしているがクセはほとんどなし。
目立たない程度に山椒で香り付けしてあります。
魚介出汁も入っているように感じましたが、

調べた限りではそのような情報は見当たりませんでした。
チャーシューはやわらかく煮付けたバラ肉で、スープによく合います。
太くて短いメンマはやわらかくて噛み切りやすい。

 

麺リフト～！


黄色くて歯応えのある極太麺。国産小麦100％だそう。
最初のうちは固くてゴワゴワ。

この写真は半分程度食べた時に撮ったのですが、それでもまだ少し芯があります。
中盤以降ようやくスープと馴染んでくるのですが、

量が多くやや単調な味に後半飽きてしまいます。
★★★☆☆

 

辛味噌ラーメン750円＋味玉100円
野菜増し・ニンニク入り（いずれも無料）
すごい！マシマシにすると迫力がありますね～！
自家製ラー油を使用。味噌ラーメンと同じ価格なのが嬉しい！


以前は「番長ラーメン」というメニュー名でかなり辛いと聞いていたのですが、
現在は初級～中級程度の辛さ。この辛味がちょうど良いアクセントになって、
上記味噌ラーメンほど飽きが来ずに食べられます。

 

麺リフト～！


麺は上記味噌ラーメンとまったく同じ物。
こちらは食べ始めてすぐに撮影したので、まだゴワゴワした感じです。
モヤシのシャッキリ感が良いので野菜増しはオススメです。
★★★☆☆+

 

味玉断面

 塩分・甘味ともに強め。

元々味の強いスープなので、味玉をこんなに濃くする必要はないのでは。

 

【総評】
味よりもボリュームのおトク感が強い。
オリジナル味噌ラーメンとしては、３ＳＯ＠古淵の方が完成度は上。

 

味噌麺処 花道 （みそめんどころ はなみち）
東京都中野区野方6-23-12
03-6902-2619
[月・水～金]
10:30～15:30
18:00～22:30
[土・日・祝]
10:30～21:00
※売り切れ次第終了
火曜定休
西武新宿線・野方駅より徒歩４分。
商店街を北上し、新青梅街道に出る約50ｍ手前左側。

 

周辺食べ歩きＭＡＰ
（当ブログに掲載している飲食店のマップです）

 

【食べログ情報をケータイで見る】