【牛肉豪快！】ブラジル料理「シュハスコ」

この前、アウトドアで作ってみた「シュハスコ」が気に入ったので、
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/17395003.html
おうちで作ってみることにしました。

前回はロースっぽい部位を２kg使用しましたが、
今回はバラ肉１kgでやってみます。
とても簡単な料理ですが、ガス台が汚れるのが最大の難点(^^


【写真１枚目】
金串に刺して、岩塩をつけながら網で焼きます。

【写真２枚目】
焼けたそばから、ナイフで削っていきます。
赤い部分が出てきたら岩塩をかけて、また焼きます。

【写真３枚目】
削った肉を皿に盛りつけた図。

【写真４枚目】
小皿に取り分けた図。
モウリョという酸っぱい野菜ソースをかけて食べます。
肉はやっぱりロースの方が美味しかったなあ。

【モウリョ材料４～５人分】
トマト（４個）、タマネギ（２個）、きゅうり（２本）
白ワインビネガー（150cc）、オリーブオイル（大さじ2）
※我が家の好みでアレンジしてあります。