帷子珈琲（かたびらコーヒー）＠保土ケ谷

フグレントウキョウ＠代々木公園に匹敵する
美味しい珈琲専門店が横浜にもあったらいいな
と常々思っていたところ、意外な場所にあった！

保土ケ谷のようなオシャレジャナイタウンに、
６年も前からあったとは…。
ＪＲ保土ケ谷駅から徒歩約３分。
旧東海道沿いにあります。

基本的にはコーヒー豆の販売店。
店内にカウンター５席を設けてあります。

焙煎機

狭い店内に比較すれば結構大きな焙煎機。
ピカピカできれいです！

メニュー

店内で飲むコーヒーはなんと300円！
コーヒー豆の販売がメインとはいえ
これは安すぎるでしょう～！

コーヒー豆種類

店内で飲むコーヒーは基本的には
この中から選ぶようになっています。
店主に好みを伝えて
見繕ってもらうこともできます。
また、この表以外にも品揃えがあるようです。

ロス・イロドスAA（コロンビア）300円
分類上は、クセのない昔ながらのコーヒーということに。

しかしながら酸味、深味、苦味など、どれ一つとっても
シャープで、フローラルで、後引きが抜群に良い。
一見オーソドックスなのに、ここまで五感を刺激する良い風味の

コーヒーはかなり希有な存在でしょう。

チョコレート（サービス）

300円なのにこんなサービスもあります。
自家でテンパリングした口溶けの良いビターチョコレート。
なんでも店主のお父様が趣味で作られているのだとか。

ラリベルタッド・クエピタス（グアテマラ）300円
超浅煎りで、焙煎香をほとんど感じないタイプ。

一言で表現すると、コーヒーらしからぬ味。
たとえが適切かどうか分かりませんが、
コーヒー豆のフレッシュジュースのような爽やかさ。
一般のコーヒーのような豆の焦げた味ではなく、でもちゃんと焙煎されていて
純粋に豆の味を楽しめる味になっています。

コーヒー豆購入
コーヒー豆を買って帰りました！

・キャリニガ・キイAB（ケニア）200g 1300円
・マンデリン・リントン（インドネシア）200g 1100円
・ラスラハス・ベルラネグラNA（コスタリカ）　200g

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コメダ／ガスト／スシロー／吉野家／松屋

最近半年以内に食べたチェーン店のまとめ記事です。

※当ブログでは税込価格をの表示しています。

ガスト
肉汁ハンバーグステーキ（ダブル）1187円
５月に開始し、現在でも継続中の期間限定メニュー。

170gのビーフ100％パテが２枚重ね。
レギュラーメニューのハンバーグよりも
明らかに肉感あり。

付け合わせの野菜もレギュラーより豪華！

コメダ珈琲店
キウイ氷630円
キウイのかき氷とは珍しいので食べてみました。

緑の粒々は、果肉を細かく刻んでシロップで
煮たようなものだと思われます。
このシロップは美味しい！
氷自体は多少粒感があって荒めながら、

空気をたくさん含んでいるので食べやすい。

コメダ珈琲店
シロノワールアップルカスタード（ミニ）550円

キウイ氷と同様、果肉を刻んでシロップで
煮たようなものが振りかけられています。
デニッシュパンの間にはリンゴのクリームが
サンドされています。

スシロー
すし屋の特上天ぷら盛り1058円

海老天は大きくて身もプリッとして美味しいのですが
他のネタは茶色っぽくペッチャリして、
揚げ手の腕にもかなり左右されそうです。

吉野家
牛牛定食690円＋豚汁に変更120円

牛皿定食と牛カルビ定食を合体させたもの。
味噌汁を豚汁に変更しています。
やっぱり吉野家はカルビよりも牛皿の方が美味しい。

松屋
プレミアム牛めし（あたま大盛）
生野菜生玉子セット600円

11～17時の時間限定セット。
牛めし（あたま大盛）単品価格は480円です。
松屋は化学調味料不使用で
殊に、プレミアムに切り替えてからの牛めしは

結構気に入っています。

鶏源＠黄金町

横浜を代表する鶏白湯（とりぱいたん）
ラーメン店に成長した鶏源。
鶏源黄金町店の当ブログ単独掲載は約２年ぶり。
しかし実はその間に10回以上行ってます。

蒲田店は残念ながら約１年で閉店となりましたが、
中山店主が黄金町店に戻ってきたので
店主渾身のスープを楽しめます。
※店主仕込みでない日もあります。

メニュー

不動の中心メニューは「鶏白湯塩（とりぱいたんしお）」。
例えるなら博多豚骨ラーメンの豚を鶏に置き換えた感じです。
その他、鶏白湯ベースの辛いver. タンメンver. カレーver.
海老醤油、海老塩もあります。

麺の硬さ＆辛さ

注文時に麺の硬さを訊かれます。
反射的に「硬め」と答える客が多いようですが、
この店は細麺なので、ハリガネやバリカタも
ぜひ試してもらいたいものです。

※当ブログの価格表示はすべて税込です。

鶏白湯塩（とりぱいたんしお）760円
麺の硬さ：ハリガネ

鶏ガラと昆布しか使っていないという
純粋な鶏白湯スープが激しく旨い！

塩麺リフト！

色白ストレート細麺。切り歯26番あたりでしょう。
バリカタ以上ならポキッとした食感を楽しめます。
ちなみに替え玉（110円）もできます。

塩スープリフト！

もっと粘度の高い鶏白湯スープは他にもあるでしょうけど、
肉の繊維片が混ざり込んでいるだけだったり、

デンプン質でトロミを出している店も多い。
しかしこの店はピュアな鶏だしだから旨い！

海苔づくし！
鶏白湯塩760円＋あおさ海苔300円＋板海苔110円

麺の硬さ：ハリガネ

アオサは近年の不漁により
高知県四万十産から三重県産に代えていましたが、
高知の生産者から直接仕入れることが叶い、
現在はかなり良質になっています。

鶏白湯タンメン860円＋あおさ海苔300円

麺の硬さ：ハリガネ

この店はタンメンも美味しい！
スープに野菜の旨味が移って、
普通の鶏白湯にはない良さを見せてくれます。

鶏白湯辛タンメン950円
麺の硬さ：バリカタ 　辛さ：地獄

辛さは最上の「天国」でも大して辛くない。
この日は元スープのデキが良かったので
辛くしても良さが充分判りました。

辛タンメン麺リフト

一般的なタンメンとは異なる色白細麺ですが、
これはこれで完成されています。

セット焼餃子330円

麺類とセットで40円（税込）割引。

単品なら370円になります。

ちなみに水餃子もできます。

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和泉屋＠黄金町 吉田類来店！

6/17（月）21:00～BS-TBS「吉田類の酒場放浪記」を見ていたら、
私の大好きな和泉屋が登場！

当ブログでは３年ほど記事アップしていないものの、
その間に何度も行って写真も撮り溜めていたため
これを機会にまとめ記事を作ってみました。

過去記事では「おそらく50年以上前からある」
と書きましたが、番組によると創業90年だそう。
現店主は３代目で、見た目は40代後半という感じ。
高齢の２代目も店を手伝っています。

店内はカウンター、テーブル、座敷席もあり、
お一人様から宴会まで幅広く対応。
夜でも定食をやっているので、食事のみでもＯＫ。

ふぐひれ酒734円

吉田類さんも好んで注文するひれ酒。
ふぐの専門店で飲んだのと変わらないレベルでした。

カキ酢518円

冬期に食べたもの。ノロにやられやすい私ですが、
この店は素材の扱いも衛生的で信頼できるし
薬味や味つけも強めでしっかりしているので
唯一安心して食べられる店です。

青魚３点盛り734円

この店に来たらぜひ食べてもらいたいメニュー。
この日はアジ、イワシ、カツオでした。
青魚が苦手な人でも好きになっちゃうかも！

ゲソ揚げ410円

なにげにオススメなのがこれ。
仕入れ状況等にもよるでしょうが、
刺身でも使える美味しいイカを使用している場合が多い。
2回、3回とお代わりすることもあります。

モツ煮込み648円

味薄めなのに美味しいという希有なモツ煮。

若鶏の唐揚げ864円

この店の名物メニュー。
雛鳥の半身（おもにムネ肉と手羽）です。
パサつきそうなムネ肉もちゃんと味が染みて美味しい！

柳川鍋1490円

この店は元々どじょう鍋の店。
どじょうを骨ごと煮た「どぜう鍋」（まる）と
骨を外して身を裂いた「柳川鍋」（サキ）があります。
どじょうからイイ出汁が出ていて美味しい～！

だし巻き玉子焼540円
甘いorしょっぱいを選べますが私は大抵甘い方を選択。

大根おろし付き。
寿司屋の卵焼きのしっかり食感と
和食店のじゅわっと出汁があふれ出す感じ。
そのどちらも味わえる優等生の玉子焼です。
築地の有名店より美味しい。

生野菜サラダ540円

あまり着目されませんが、すごい仕事をしています。
新鮮な野菜を適正に管理し、
切れ味のよい包丁で腕のよい調理人が切り、
切りたての状態で客に提供する。
工場の切り置き野菜とは全く違う食べ物になります。

刺身定食1000円
別の日に定食のみ食べに行ったもの。

夜でも定食をやっており、焼魚、煮魚、フライ、刺身など
常時６～７種類あります。
刺身定食はほぼ毎日やっており、
私自身10回は食べているお気に入りです。

刺身の質の良さは言うまでもありませんが、刺身のツマも手切りで透明感があり芸術的ですらあります。水でさらしすぎたバサバサのツマとは雲泥の差で美味しい！

和泉屋

050-5595-1453（予約・問い合わせ用）
横浜市中区初音町3-62
ランチ　　11:30～14:00
ディナー　17:00～23:00
※土曜はランチ営業なし
日曜定休

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桃ねこ＠黄金町／阪東橋

ご覧の通り、コテコテの昭和スナック。

店名通りママは愛猫家で、保護ネコ活動などもやってます。

ここの料理は素朴なものが多いのですが、
実に心が満たされます。

単に「お袋の味」とか「家庭的」だけで済ませたくない店です。

店内

店内はカウンター５～６席と
奥にテーブル５～６席。

定額制3000円！

何をどれだけ注文しても１日3000円。
焼酎なども飲み放題です。

メニューその２

〆の麺類なども完備！

たまにゃん

この店のマスコット。
気まぐれで店内に出てきます。

すき焼き

常連さんが差し入れしてくれた
和牛Ａ５ランクの肉を使用しているそう。
ご相伴できてラッキーでした！

卵焼き（明太子チーズ）

ママの卵料理はいつも美味しい！

豆腐チゲ

豆腐、豚肉、もやしとシンプルな内容。
でもこれで充分美味しいでしょ！

とん平焼

豚肉と玉子のお好み焼き風。

やはり火の入れ加減が絶妙！

チーズドック

既製品を揚げたものと思われますが、
揚げたてで外カリ中モチ！

チョリソ

付け合わせの野菜がシャキシャキで美味しい。
こういうのもこの店の良さ。

牡蠣のアヒージョ

ニンニクと油で牡蠣とブロッコリーを熱したもの。
油が煮えたぎった状態で出てきます。

ラーメン

市販の生麺とスープなのですが、
おろし生姜を少し入れてあり、
インスタントっぽさが軽減されています。
こういうところがママのセンスの良さなのだと思います。

凝った専門店や、チェーン店ばかりで疲弊した舌を

癒やすにはもってこいの店です。

桃ねこ

www.google.co.jp
営業時間 19:00～未明
年中無休
地下鉄・阪東橋駅より徒歩３分
京急・黄金町駅より徒歩５分

黄金家＠黄金町／阪東橋

2018年８月開業の家系ラーメン店。
先人の評判が良いので行ってみました。

黄金町・曙町あたりは家系激戦区。
駅から遠くないものの目立たない立地です。

メニュー

ごく普通の家系ラーメン店の
メニュー構成です。
価格安めなのが嬉しい！

長多屋製麺の麺箱

壱六家で使われていることで知られる
横浜の地場製麺所です。

並盛ラーメン680円（麺硬め）
＋のり80円＋横浜産ほうれんそう100円

吉村家直系店に近い感じの
濃口醤油の立った豚骨スープ。
かといってしょっぱさは気になりません。
これが予想以上に美味しかった！

スープリフト！

化調感はそれなりにあり、超濃厚というほどでもないものの
豚骨など素材の圧倒的な旨味が素晴らしいくて美味しい！
また、市井の家系ラーメン店にありがちな
劣化臭が全くないところに好感。

チャーシュー

肩ロースの煮豚のようですがスモークも併用か？
直系以外の家系ラーメン店では
チャーシューが臭くて食べられない店が多いですが
この店は美味しく食べられる。
ラーメン全体的に、料理としてちゃんとしている印象。

横浜産ほうれん草

ほうれん草は横浜産とのことで追加トッピングしました。
軽く湯がいた、生に近い状態でトッピングされていて
スープにサッと浸して食べるとメチャ美味しい。
一般の家系ラーメン店で見られる冷凍ほうれん草とは
次元の異なるものです（個人的には冷凍も好きだけど）。

麺リフト（硬め）

長多屋製麺の中太麺。
家系にしては細めながら、意外なほどスープと好相性。
硬め注文ではやや芯があってパキッとした食感。
最後までダレずに美味しく食べられました。
のびやすい酒井製麺より良いのでは。

営業時間

客入りはまだまだのように見えるものの、
このあたり、というか横浜全域でも
最高レベルといえる家系ラーメン店です。
要再訪。

食べログ「横浜家系 黄金家」
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140306/14072621/

ラーメンデータベース「横浜家系 黄金家」
https://ramendb.supleks.jp/s/112586.html

拉麺 成（なり）＠高田

マイナー路線のマイナー駅から徒歩５分。
そんな場所に2018年１月、今風のラーメン店が出現。
ほどなくして行列店となりました。


最寄り駅は横浜市営地下鉄グリーンラインの田駅。

メニュー


基本のラーメンだけで５種類あるので迷いますねぇ。

店内


店内はカウンター７席。

メロウな醤油拉麺780円
なんといっても目を引くのはこの丼！
過去の経験からいうと、変な器のラーメン屋って
あまりいい印象がないですね…。


スープは豚骨、鶏ガラ、野菜などが中心と思われ、
はっきりいって、分かりやすい特徴はありません。
ごく普通の正統派ラーメンを、材料の質・量ともに惜しまず
良質な調味料を使って丁寧に作ったという印象。
これは美味しいじゃないですか！
最近のネオ清湯系の店でよく見られる
鶏ガラと鶏油に依存しているタイプよりも好みです。
ただ、やはりこの丼は食べにくい(笑)

麺リフト！


麺はフスマか何かが練り込んである
中細ストレート色白の自家製麺で、
ポキッとした食感を最後まで維持。
これはいい麺ですね～！
自家製麺ならではの強みを存分に発揮しています。

チャーシュー


豚モモ肉と鶏ムネ肉のローストが１枚ずつ。
ほんのり甘めの味付けで燻製香もするし、
噛み切りやすくジューシー。
レベル高いです。

ニボリッチ830円＋チャーシュー250円＋海苔100円
こちらはセメント系の濃厚煮干しスープ。


煮干しのほか、動物系の白湯スープと
合わせてトロミを出してあるようです。
この手の煮干しスープにしてはエグ味は少なめで、
強引に煮出した煮干しとは一線を画しています。
私はとても美味しくいただきました。
エグ煮干し系が苦手な人でもギリギリ食べられるレベル。
ただ、煮干しのチクチクとした食感が若干残っているのが欠点。

麺リフト！


上記と同じ自家製麺と思われます。
ドロドロのスープがデロデロに絡みついて、
それでも麺は後半までしっかり硬め。
素晴らしいですね～！

バラチャーシュー


チャーシューの追加トッピング（＋250円）は
デフォの豚モモ１枚＋鶏ムネ１枚に加え、
豚バラチャーシュー４枚＋豚モモ１枚＋鶏ムネ１枚
が追加されています。
250円でこの量ならおトクでしょう。
レベル高いので追加がオススメ！

肉メッシ290円


豚バラが２枚、豚モモが１枚、
鶏ムネチャーシューが１枚という構成です。
ごはんの量は少なめ。
チャーシューのレベルが高いので満足感高し。

ラーメンデータベース「拉麺 成」

食べログ「拉麺 成」