グリルとぽ@横須賀汐入
今年6月にオープンした横須賀の商業施設
「COASKAベイサイドストアーズ」の中に
リーズナブルで旨いステーキ屋さんがあると聞いて訪問。
グリルとぽ
窓の外は横須賀港という絶景ロケーション!
ただ、訪問時は夜なので景色が見えず…。
「けん」方式
メインの料理をを注文すれば
ライス、スープ、サラダバーが食べ放題になる、
いわゆる「けん」方式。
ただし「けん」とは無関係です(店の人に確認済み)。
ドリンクバーは別途253円(税込)となります。
サラダバー
「けん」よりも品数を抑えてあるようですが
そのぶん質と鮮度には気をつけている様子。
※コロナ対策のためマスクと備え付けのポリ手袋を着用します。
■ステーキは4種類
①アレニエカットステーキ
└ラウンドカルビ(焼肉店ではメガネと呼ばれる)
②とぽステーキ
└肩ロース
③ヒレステーキ
└ビーフステーキの最高峰
④ウルグアイキューブロールステーキ
└南米ウルグアイ産牛リブロースの中心部分
■ハンバーグは3種類
①ハンバーグ
②ビーフハンバーグ
③チーズinビーフハンバーグ
※グリルチキンやエビフライなどとのミックス盛りも可能。
ステーキソース&トッピング
ソースは、迷ったらガーリックかオニオンにしておきましょう。
とぽステーキ(225g)2079円(税込)
肩ロース部位。焼き加減はミディアム。
サーロインやヒレなどの高級部位に比べれば
肉質にムラがあったり、一部スジがあったりするものの、
肉の旨味ははそれらに勝ると私は思っています。
2倍の450g(1ポンド)でも税込3179円と割安!
アレニエカットステーキ(130g)1529円(税込)
焼き加減はミディアム。
適度なサシが入り食感はやわらかい。
繊維方向が均質ではないためカットしてあるのだと思います。
ラウンドカルビとも呼ばれる稀少部位なので、文字通り焼肉的な旨さになっています。
ウルグアイキューブロールステーキ(150g)
&ビーフハンバーグ(150g) 2519円(税込)
焼き加減はミディアム。
リブロースの中心部分で、ステーキ用の肉としては
ヒレやサーロインに次いで良質とされる部位です。
サシは少ないが肉質はきめ細かく、パサつかず食べやすい。
スジっぽさも皆無で、ヒレにも劣らない上質な食べ心地。
ウルグアイ産は割安で良質な穴場銘柄でしょう。
なお、ビーフハンバーグも侮れない美味しさでしたよ!
ウルグアイキューブロールステーキ
(225g)2739円(税込)
ウルグアイが美味しかったので思わずお代わり!
ウルグアイキューブロール断面
ごらんのようにきれいなミディアムの焼き加減!
焼きすぎではなく、さりとて血が滴るような生焼けでもなく、
余計なスジや脂身はなく、きめ細かい食感が好き。
噛みしめて美味しい赤身肉です。
どのステーキも美味しかったけど、やっぱりウルグアイがダントツかな~!