博多風び@つきみ野 ~正統博多豚骨~
神奈川県にも博多ラーメンを謳う店は多数ありますが、
本場に近いものはその1割にも満たないのが現実。
それでもあれこれ探して見つけたのがココ!
八王子街道(国道16号旧道)のつきみ野駅近くにあります。
福岡市早良区に本店があり、東京都国立市にも出店。
ここ(つきみ野店)は2013年開業のFC店です。
基本メニュー
豚骨ラーメン680円が基本メニュー。
麺の硬さは、超硬→硬め→普通→やわめの4種類。
硬めがオススメです。
セット/単品メニュー
「やきめし」も美味しいと評判のようですが
今回は注文していません。
豚骨ラーメン680円
関東では白濁ドロドロの豚骨ラーメンが好まれるのですが、
このスープは少しだけ透明感があり一見ライトな本場風。
ライトでも豚骨臭とコクがしっかりあります。
こういうのが食べたかったんです!
麺リフト!(硬め)
博多ラーメンらしいポキポキ食感の色白極細ストレート麺。
店のHPによると自家製麺とのこと。
食べ進んでも後半までポキポキ食感が維持されます。